ГОСТ 490-2006. Кислота молочная пищевая. Технические условия.

Дата введения — 1 ноября 2007 г. Взамен ГОСТ 490-79

Предисловие

Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные положения» и ГОСТ 1.2-97 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Порядок разработки, принятия, применения, обновления и отмены»

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на пищевую молочную кислоту (далее — молочную кислоту), получаемую сбраживанием углеводсодержащего сырья молочнокислыми бактериями рода Lactobacillus, синтезирующими D(-)-, L(+)-, DL-молочные кислоты, и предназначенную для использования в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки (Е 270), и устанавливает технические требования к ней и методы контроля. Формулы: эмпирическая ; структурная Химическое наименование — 2-гидроксипропионовая кислота. Относительная молекулярная масса — 90,08. Требования, обеспечивающие безопасность молочной кислоты, изложены в 3.1.5, требования к качеству — в 3.1.1 — 3.1.4, требования к маркировке — в 3.4.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты: ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте ГОСТ 12.1.005-88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны ГОСТ 12.1.007-76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности ГОСТ 12.4.011-89 Система стандартов безопасности труда. Средства защиты работающих. Общие требования и классификация ГОСТ 17.2.3.02-78 Охрана природы. Атмосфера. Правила установления допустимых выбросов вредных веществ промышленными предприятиями ГОСТ 21-94 Сахар-песок. Технические условия ГОСТ 857-95 Кислота соляная синтетическая техническая. Технические условия ГОСТ 1277-75 Серебро азотнокислое. Технические условия ГОСТ 1770-74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия ГОСТ 2184-77 Кислота серная техническая. Технические условия ГОСТ 2263-79 Натр едкий технический. Технические условия ГОСТ 3118-77 Кислота соляная. Технические условия ГОСТ 4108-72 Барий хлорид 2-водный. Технические условия ГОСТ 4147-74 Железо (III) хлорид 6-водный. Технические условия ГОСТ 4148-78 Железо (II) сернокислое 7-водное. Технические условия ГОСТ 4165-78 Медь (II) сернокислая 5-водная. Технические условия ГОСТ 4166-76 Натрий сернокислый. Технические условия ГОСТ 4204-77 Кислота серная. Технические условия ГОСТ 4212-76 Реактивы. Приготовление растворов для колориметрического и нефелометрического анализа ГОСТ 4233-77 Натрий хлористый. Технические условия ГОСТ 4328-77 Натрия гидроокись. Технические условия ГОСТ 4453-74 Уголь активный осветляющий древесный порошкообразный. Технические условия ГОСТ 4461-77 Кислота азотная. Технические условия ГОСТ 4517-87 Реактивы. Методы приготовления вспомогательных реактивов и растворов, применяемых при анализе ГОСТ 4919.1-77 Реактивы и особо чистые вещества. Методы приготовления растворов индикаторов ГОСТ 5845-79 Калий-натрий виннокислый 4-водный. Технические условия ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия ГОСТ 6816-79 Калий железистосинеродистый технический. Технические условия ГОСТ 7376-89 Картон гофрированный. Общие технические условия ГОСТ 7933-89 Картон для потребительской тары. Общие технические условия ГОСТ 8253-79 Мел химически осажденный. Технические условия ГОСТ 9147-80 Посуда и оборудование лабораторные фарфоровые. Технические условия ГОСТ 9262-77 Кальция гидроокись. Технические условия ГОСТ 10117.1-2001 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Общие технические условия ГОСТ 10117.2-2001 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Типы, параметры и основные размеры

Общероссийский классификатор стандартов → ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ → Пряности и приправы. Пищевые добавки → Пищевые добавки *Включая соль, уксус, консерванты и т.д.

ГОСТ 490-2006. Кислота молочная пищевая. Технические условия

Настоящий стандарт распространяется на пищевую молочную кислоту, получаемую сбраживанием углеводсодержащего сырья молочнокислыми бактериями рода Lactobacillus, синтезирующими D(-)-, L (+)-, DL-молочные кислоты, и предназначенную для использования в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки (Е 270), и устанавливает технические требования к ней и методы контроля

Название на англ.: Lactic acid for use in foodstuffs. Specifications
Тип документа: стандарт
Статус документа: действующий
Число страниц: 31
Дата актуализации текста: 22.03.2010
22.03.2010
Дата издания: 22.01.2007
01.11.2007
Дата последнего изменения: 23.06.2009
Взамен: ГОСТ 490-79

Общероссийский классификатор стандартов → ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ → Пряности и приправы. Пищевые добавки → Пищевые добавки *Включая соль, уксус, консерванты и т.д.

ГОСТ 490-2006. Кислота молочная пищевая. Технические условия

Настоящий стандарт распространяется на пищевую молочную кислоту, получаемую сбраживанием углеводсодержащего сырья молочнокислыми бактериями рода Lactobacillus, синтезирующими D(-)-, L (+)-, DL-молочные кислоты, и предназначенную для использования в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки (Е 270), и устанавливает технические требования к ней и методы контроля

Название на англ.: Lactic acid for use in foodstuffs. Specifications
Тип документа: стандарт
Статус документа: действующий
Число страниц: 31
Дата актуализации текста: 01.08.2013
01.08.2013
Дата издания: 22.01.2007
01.11.2007
Дата последнего изменения: 22.05.2013
Взамен: ГОСТ 490-79

Скачать документ бесплатно (Печать в pdf)

Описание:

Обозначение: ГОСТ 490-2006

Статус:действующий

Название русское: Кислота молочная пищевая. Технические условия

Название английское: Lactic acid for use in foodstuffs. Specifications

Дата издания: 22.01.2007

Дата введения в действие: 01.11.2007

Область и условия применения: Настоящий стандарт распространяется на пищевую молочную кислоту, получаемую сбраживанием углеводсодержащего сырья молочнокислыми бактериями рода Lactobacillus, синтезирующими D(-)-, L (+)-, DL-молочные кислоты, и предназначенную для использования в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки (Е 270), и устанавливает технические требования к ней и методы контроля

Взамен: ГОСТ 490-79

Список изменений: №0 от (рег. ) «Дата введения перенесена» №1 от (рег. ) «»

Приложение №0:Изменение №1 к ГОСТ 490-2006

Приложение №1:Поправка к ГОСТ 490-2006

Текст ГОСТ 490-2006

Приложения к ГОСТу

Изменение №1 к ГОСТ 490-2006

Обозначение: Изменение №1 к ГОСТ 490-2006

Дата введения в действие: 01.01.2016

Поправка к ГОСТ 490-2006

Обозначение: Поправка к ГОСТ 490-2006

Дата введения в действие: 20.02.2016

p-617617280.png

Скачать документ бесплатно (Печать в pdf)

ГОСТы

Категории ОКС

Поиск ГОСТов по категориям Общероссийского Классификатора Стандартов

  • IT, электроника и бытовая техника
  • Добыча и переработка
  • Производство и строительство
  • Промышленность
  • Техника и оборудование
  • Общие положения 01.
  • Услуги, управление и социология 03.
  • Математика, естественные науки07.
  • Здравоохранение11.
  • Охрана окружающей среды13.
  • Метрология и измерения. Физические явления. 17.
  • Испытания. 19.
  • Технология получения изображений. 37.
  • Точная механика. Ювелирное дело. 39.

Классификатор ОКПД 2

поиск кода ОКПД 2 онлайн, все категории классификатора

Статус документа:
действует, введён в действие 01.11.2007
Название на английском языке:
Food additives. Lactic acid E270. Specifications
Дата актуализации информации по стандарту:
10.09.2019, в 14:06 (более года назад)
Вид стандарта:
Стандарты на продукцию (услуги)
Дата начала действия ГОСТа:
2007-11-01
Дата последнего издания документа:
2007-01-22

Коды документа ГОСТ 490-2006:

Код ОКП:
919944
Код КГС:
Н91
Число страниц:
38
Назначение ГОСТ 490-2006:
Настоящий стандарт распространяется на пищевую молочную кислоту, получаемую сбраживанием углеводсодержащего сырья молочнокислыми бактериями рода Lactobacillus, синтезирующими D(-)-, L (+)-, DL-молочные кислоты, и предназначенную для использования в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки (Е 270), и устанавливает технические требования к ней и методы контроля
Документ разработан орг-ей:
Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии
Документ принят орг-ей:
Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации, протокол №29
Ключевые слова документа:
методы контроля, органолептические показатели, пищевая молочная кислота, правила приемки, рекомендации по применению, требования безопасности, физико-химические показатели

Нормативные ссылки из текста ГОСТ 490-2006:

Ссылки на ГОСТы:

Скачать ГОСТ 490-2006 вы можете в следующих версиях:

Дата добавленияв версии файла:Загрузок:Размер:Ссылка на страницу загрузки:12/12/2011 02:581941.47 Мб

  • 1.pngстраница 1
  • 2.pngстраница 2
  • 3.pngстраница 3
  • 4.pngстраница 4
  • 5.pngстраница 5
  • 6.pngстраница 6
  • 7.pngстраница 7
  • 8.pngстраница 8
  • 9.pngстраница 9
  • страница 10
  • страница 11
  • страница 12
  • страница 13
  • страница 14
  • страница 15
  • страница 16
  • страница 17
  • страница 18
  • страница 19
  • страница 20
  • страница 21
  • страница 22
  • страница 23
  • страница 24
  • страница 25
  • страница 26
  • страница 27
  • страница 28
  • страница 29
  • страница 30
  • страница 31

Используемые источники:

  • https://geostart.ru/doc/read/40930
  • https://rosstandart.msk.ru/gost/001.067.220.020/gost-490-2006/
  • http://belotest.by/gost/001.067.220.020/gost-490-2006/
  • https://gostinform.ru/razdel-oks-67-220-20/gost-490-2006-obj21586.html
  • https://www.gostexpert.ru/gost/gost-490-2006

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116