ГОСТ 30418-96 Масла растительные. Метод определения жирнокислотного состава

Обозначение:Наименование:Масла растительные. Метод определения жирнокислотного составаСтатус:ДействуетДата введения:01/01/1998Дата отмены:-Заменен на: -Код ОКС:67.200.10Скачать:

Текст ГОСТ 30418-96 Масла растительные. Метод определения жирнокислотного состава

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ

Метод определения жирнокислотного состава

Издание официальное

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СОВЕТ ПО СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ

Минск

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН МТК 238 и Всероссийским научно-исследовательским институтом жиров ВНЕСЕН Еосстандартом России

2 ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол № 10 от 4 октября 1996 г.)

За принятие проголосовали:

Наименование государства

Наименование национального органа по стандартизации

Азербайджанская Республика

Азгосстандарт

Республика Армения

Армгосстандарт

Республика Белоруссия

Госстандарт Белоруссии

Республика Казахстан

Госстандарт Республики Казахстан

Киргизская Республика

Киргизстандарт

Республика Молдова

Молдовастандарт

Российская Федерация

Госстандарт России

Республика Таджикистан

Таджикгосстандарт

Туркменистан

Главная государственная инспекция Туркменистана

Республика Узбекистан

Узгосстандарт

Украина

Госстандарт Украины

3 Постановлением Еосударственного комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации от 12 мая 1997 г. № 160 межгосударственный стандарт РОСТ 30418—96 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 января 1998 г. с правом досрочного введения

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

5 ПЕРЕИЗДАНИЕ

Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распространен в качестве официального издания на территории Российской Федерации без разрешения Еосстандарта России

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МАСЛА РАСТИТЕЛЬНЫЕ Метод определения жирнокислотного состава

Vegetable oils.

Method for determination of fatty acid content

Дата введения 1998—01—01

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает метод определения массовых долей жирных кислот к их общему содержанию в триглицеридах масел.

Метод основан на превращении триглицеридов жирных кислот в метиловые (этиловые) эфиры жирных кислот и газохроматографическом анализе последних.

Метод применим в диапазоне массовых долей жирных кислот 0,1—100 %.

Стандарт пригоден для целей сертификации и для идентификации по данным справочных приложений к стандартам и методу определения фальсификации продукции.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 1770—74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия

ГОСТ 3022—80 Водород технический. Технические условия

Натрий металлический технический. Технические условия Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб Метанол-яд. Технические условия Кальций оксид. Технические условия Азот газообразный и жидкий. Технические условия Аргон газообразный и жидкий. Технические условия Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия Промышленная чистота. Сжатый воздух. Классы загрязненности Линейки чертежные. Технические условия

Спирт этиловый ректификованный технический. Технические условия Весы лабораторные общего назначения и образцовые. Общие технические

ГОСТ 3273-75 ГОСТ 5471-83 ГОСТ 6995-77 ГОСТ 8677-76 ГОСТ 9293-74 ГОСТ 10157-79 ГОСТ 12026-76 ГОСТ 17433-80 ГОСТ 17435-72 ГОСТ 18300-87 ГОСТ 24104-88 условия

ГОСТ 25336-82 ры и размеры

ГОСТ 25706-83 ГОСТ 28498-90

Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные парамет-

Лупы. Типы, основные параметры. Общие технические требования Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования.

Ме

тоды испытании

ГОСТ 29227—91 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 1. Общие требования

ГОСТ 29228—91 (ИСО 835-2—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные. Часть 2. Пипетки градуированные без установленного времени ожидания

Издание официальное

3 Отбор проб

Отбор проб — по ГОСТ 5471.

4 Аппаратура, материалы, реактивы

Хроматограф газовый лабораторный с пламенно-ионизационным детектором и программированием температуры, термостатом на температуры не ниже 200 °С, с испарителем на температуры не ниже 300 °С.

Колонка газохроматографическая из нержавеющей стали или стеклянная длиной 1,5—2 м, внутренним диаметром 2—4 мм.

Микроскоп отсчетный типа МПБ-2 или лупа измерительная по ГОСТ 25706.

Линейка с ценой деления 1 мм по ГОСТ 17435.

Устройство интегрирующее.

Микрошприц МШ-10 вместимостью 10 мм3 или «Газохром 101» вместимостью 1 мм3. Секундомер [1] или [2].

Весы лабораторные по ГОСТ 24104 3-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 1000 г. Шпатель.

Пипетка 1(2,3)-1(2)-1(2)-1; 1(2,3)-1(2) по ГОСТ 29227, ГОСТ 29228.

Пробирка П-4-10-14/23 ХС по ГОСТ 25336.

Цилиндр 1—250 или 3—250 по ГОСТ 1770.

Воронка лабораторная В-25-38 ХС или В-36-50 ХС по ГОСТ 25336.

Колба 2-25-2 по ГОСТ 1770.

Колба К-1-1000-29/32 ТС по ГОСТ 25336.

Холодильник ХШ-1-400-29/32 ХС по ГОСТ 25336.

Стаканчик для взвешивания СВ-19/9 по ГОСТ 25336.

Перегонный аппарат:

Колба К-1-500-29/32 ТС по ГОСТ 25336.

Насадка Н-1-29/32-14/23 ТС по ГОСТ 25336.

Холодильник ХПТ-1-100-14/23 ТС по ГОСТ 25336.

Алонж АИО-29/32-14/23-60 или АКП-29/32 по ГОСТ 25336.

Термометр жидкостный стеклянный по ГОСТ 28498 и нормативному документу с интервалом температур 0—100 °С и ценой деления 0,5 °С.

Баня водяная.

Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026.

Наполнители для колонок: хроматон N-AW, обработанный 10 % реаплекса 400 или карбовакса 20М, или наполнитель аналогичного качества.

Водород технический марки А по ГОСТ 3022 или водород электролизный от генератора водорода типа СГН-2.

Воздух класса 0 по ГОСТ 17433.

Газы-носители: азот газообразный по ГОСТ 9293 ос. ч., гелий сжатый, аргон газообразный по ГОСТ 10157.

Натрий металлический по ГОСТ 3273 или метилат натрия.

Окись кальция по ГОСТ 8677, ч.д.а.

Гексан для хроматографии [3].

Метанол-яд по ГОСТ 6995, х.ч., или спирт этиловый ректификованный технический по ГОСТ 18300 с последующим получением абсолютно сухого метилового или этилового спирта и метиловых или этиловых эфиров жирных кислот.

Допускается применение другой аппаратуры или реактивов, по качеству и характеристикам не уступающих перечисленным выше.

5 Подготовка к измерению

5.1 Приготовление абсолютного метанола

В колбу вместимостью 500 см3 взвешивают (30+1) г окиси кальция, добавляют 250 см3 метанола и кипятят с холодильником типа ХШ (обратным) в течение 6—8 ч. Затем метанол перегоняют в перегонном аппарате при температуре 64,7 °С.

5.2 Приготовление абсолютного этилового спирта

В колбу вместимостью 500 см3 взвешивают (30+1) г окиси кальция, добавляют 250 см3 этилового спирта и кипятят с холодильником типа ХШ (обратным) в течение 6—8 ч. Затем этиловый спирт перегоняют в перегонном аппарате при температуре 78,3 °С.

5.3 Приготовление раствора метилата натрия в метаноле (этилата натрия в этаноле) концентрации 2 моль/дм3

Взвешивают 2,7 г метилата натрия (3,4 г этилата натрия) или 1,15 г металлического натрия в стаканчик для взвешивания. Результат записывают в граммах до второго десятичного знака.

В мерную колбу вместимостью 25 см3 наливают 10—12 см3 абсолютного метанола (абсолютного этанола), в него высыпают навеску метилата натрия или бросают маленькими кусочками натрий. После перемешивания (растворения) раствор охлаждают до комнатной температуры и доливают абсолютным метанолом (абсолютным этанолом) до метки. Хранят раствор в холодильнике.

5.4 Приготовление метиловых (этиловых) эфиров кислот

Пробу испытуемого масла хорошо перемешивают. В стеклянную пробирку берут пипеткой 2—3 капли масла, растворяют их в 1,9 см3 гексана. В раствор вводят 0,1 см3 раствора метилата натрия в метаноле (этилата натрия в этаноле) концентрации 2 моль/дм3. После интенсивного перемешивания в течение 2 мин реакционную смесь отстаивают 5 мин и фильтруют через бумажный фильтр. Раствор готов для анализа. Готовый раствор хранят в холодильнике не более 2 сут.

5.5 Подготовка хроматографа к измерению

Подключение хроматографа к сети, подготовка и установка колонок и вывод прибора на режим выполняют согласно инструкциям по монтажу и наладке хроматографа.

6 Проведение измерения

6.1 На хроматографе устанавливают следующие условия анализа масел, не содержащих низкомолекулярных кислот (кроме масел типа кокосового); температура термостата колонок — 180—190 °С; температура испарителя — 250 °С; температура печи детекторов — 200 °С;

скорость потока газа-носителя (азот, аргон, гелий) — 30—40 см3/мин;

объем пробы — около 1 мм3 раствора метиловых (этиловых) эфиров кислот в гексане.

Время выхода метилолеата не более 15 мин.

Относительные объемы удерживания метиловых (этиловых) эфиров жирных кислот ( Гг отн.), определяющие порядок выхода их из хроматографической колонки, а также обозначения жирных кислот, входящих в состав образующихся метиловых (этиловых) эфиров жирных кислот раститель

ных масел, приведены ниже:

Метиловые (этиловые) эфиры кислот VT отн.

С14:0 Тетрадекановая (миристиновая) …………………………………0,3

С15:0 Пентадекановая…………………………………………….0,4

С16:0 Гексадекановая (пальмитиновая)……………………………….. 0,5

С16:1 Гексадеценовая (пальмитинолеиновая) …………………………….0,6

С17:0 Гептадекановая (маргариновая) …………………………………0,7

С17:1 Гептадеценовая (маргаринолеиновая) ……………………………..0,8

С18:0 Октадекановая (стеариновая) …………………………………..1,0

С18:1 Октадеценовая (олеиновая) ……………………………………1,1

С18:2 Октадекадиеновая (линолевая) ………………………………1,3—1,4

С18:3 Октадекатриеновая (линоленовая) ……………………………1,7—1,8

С20:о Эйкозановая (арахиновая) …………………………………….1,9

С20:1 Эйкозеновая (гондоиновая) ……………………………………2,1

С20:2 Эйкозадиеновая ………………………………………..2,5—2,6

С22:0 Докозановая (бегеновая)………………………………………3,6

С22:1 Докозеновая (эруковая) ………………………………………3,9

С22:2 Докозадиеновая…………………………………………….4,8

С24:0 Тетракозановая (лигноцериновая) ……………………………….7,2

C24;i Тетракозеновая (нервоновая) …………………………………..7,7

6.2 На хроматографе устанавливают следующие условия анализа масел,содержащих низкомолекулярные жирные кислоты (С6—С12) типа кокосового масла:

температура термостата колонок программируется от 100 до 185 °С со скоростью 6—8 °С/мин, затем изотермический анализ при 185 °С; температура испарителя — 250 °С; температура печи детекторов — 200 °С;

скорость потока газа-носителя (азот, аргон, гелий) — 30—50 см3/мин;

объем пробы — около 1 мм3 раствора метиловых (этиловых) эфиров кислот в гексане.

Время выхода метилолеата 20—25 мин.

Порядок выхода метиловых (этиловых) эфиров жирных кислот:

С6:0 Гексановая (капроновая),

С8:0 Октановая (каприловая),

С10:0 Декановая (каприновая),

С12:о Додекановая (лауриновая),

С14:0 Тетрадекановая (миристиновая),

С16:0 Гексадекановая (пальмитиновая),

С18:0 Октадекановая (стеариновая),

С18:1 Октадеценовая (олеиновая),

С18:2 Октадекадиеновая (линолевая),

С18:3 Октадекатриеновая (линоленовая),

С20:0 Эйкозановая (арахиновая),

С20:1 Эйкозеновая (гондоиновая),

С22:о Докозановая (бегеновая).

7 Обработка результатов

7.1 Расчет состава метиловых (этиловых) эфиров жирных кислот масла проводят методом внутренней нормализации.

Площадь пика компонента St, мм2, вычисляют по формуле

Si = hrai, (1)

где hi — высота пика, мм;

аг — ширина, измеренная на половине высоты, мм.

Результат измерения высоты пика записывают в целых числах, ширину пика записывают до первого десятичного знака.

Сумму площадей всех пиков на хроматограмме ^ St принимают за 100 %.

Массовую долю каждой кислоты масла Xt вычисляют по формуле

V_S,- 100 X —

I 5′,

где St —площадь пика метилового (этилового) эфира, мм

2.

(2)

^ Sj — сумма площадей всех пиков на хроматограмме, мм2.

/

Вычисление проводят до второго десятичного знака с последующим округлением результата до первого десятичного знака.

За окончательный результат измерений принимают среднее арифметическое значение результатов двух последовательных измерений.

Для расчета хроматограмм можно использовать интегрирующее устройство.

7.2 Метрологические характеристики метода при доверительной вероятности 0,95 приведены в таблице 1.

Таблица 1

Значение измеряемой величины, %

Модуль границ относительной погрешности измерения, %

Допускаемое относительное расхождение между результатами последовательных определений, %, к среднему значению показателя

Св. 1 до 5 включ.

11

15

» 5 » 20 »

8

11

» 20 » 70 »

5

7

ПРИЛОЖЕНИЕ А (справочное)

БИБЛИОГРАФИЯ

[1] ТУ 25-1819.0021-90 Секундомеры

[2] ТУ 25-1894.003-90 Секундомеры

[3] ТУ 6-09-3375-78 Гексан

МКС 67.200.10 Н69 ОКСТУ 9141

Ключевые слова: жирнокислотный состав, метиловые эфиры жирных кислот, газохроматографический анализ, получение метиловых (этиловых) эфиров жирных кислот

amp_logo.pngallgosts.ruПревью ГОСТ 30418-96 Масла растительные. Метод определения жирнокислотного составаgost_30418-96.png

1 Область применения

     1 Область применения

2 Нормативные ссылки

3 Отбор проб

4 Аппаратура, материалы, реактивы

Хроматограф газовый лабораторный с пламенно-ионизационным детектором и программированием температуры, термостатом на температуры не ниже 200 °С, с испарителем на температуры не ниже 300 °С.Колонка газохроматографическая из нержавеющей стали или стеклянная длиной 1,5-2 м, внутренним диаметром 2-4 мм.Микроскоп отсчетный типа МПБ-2 или лупа измерительная по ГОСТ 25706.Линейка с ценой деления 1 мм по ГОСТ 17435.Устройство интегрирующее.Микрошприц МШ-10 вместимостью 10 мм или «Газохром 101» вместимостью 1 мм.Секундомер [1] или [2].Весы лабораторные по ГОСТ 24104* 3-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 1000 г._______________* На территории Российской Федерации действует ГОСТ 24104-2001. — Примечание.Шпатель.Пипетка 1(2,3)-1(2)-1(2)-1; 1(2,3)-1(2) по ГОСТ 29227, ГОСТ 29228.Пробирка П-4-10-14/23 ХС по ГОСТ 25336.Цилиндр 1-250 или 3-250 по ГОСТ 1770.Воронка лабораторная В-25-38 ХС или В-36-50 ХС по ГОСТ 25336.Колба 2-25-2 по ГОСТ 1770.Колба К-1-1000-29/32 ТС по ГОСТ 25336.Холодильник ХШ-1-400-29/32 ХС по ГОСТ 25336.Стаканчик для взвешивания СВ-19/9 по ГОСТ 25336.Перегонный аппарат:Колба К-1-500-29/32 ТС по ГОСТ 25336.Насадка Н-1-29/32-14/23 ТС по ГОСТ 25336.Холодильник ХПТ-1-100-14/23 ТС по ГОСТ 25336.Алонж АИО-29/32-14/23-60 или АКП-29/32 по ГОСТ 25336.Термометр жидкостный стеклянный по ГОСТ 28498 и нормативному документу с интервалом температур 0-100 °С и ценой деления 0,5 °С.Баня водяная.Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026.Наполнители для колонок: хроматон N-AW, обработанный 10% реаплекса 400 или карбовакса 20М, или наполнитель аналогичного качества.Водород технический марки А по ГОСТ 3022 или водород электролизный от генератора водорода типа СГН-2.Воздух класса 0 по ГОСТ 17433.

5 Подготовка к измерению

5.1 Приготовление абсолютного метанолаВ колбу вместимостью 500 см взвешивают (30±1) г окиси кальция, добавляют 250 см метанола и кипятят с холодильником типа ХШ (обратным) в течение 6-8 ч. Затем метанол перегоняют в перегонном аппарате при температуре 64,7 °С.

5.2 Приготовление абсолютного этилового спиртаВ колбу вместимостью 500 см взвешивают (30±1) г окиси кальция, добавляют 250 см этилового спирта и кипятят с холодильником типа ХШ (обратным) в течение 6-8 ч. Затем этиловый спирт перегоняют в перегонном аппарате при температуре 78,3 °С.

5.3 Приготовление раствора метилата натрия в метаноле (этилата натрия в этаноле) концентрации 2 моль/дмВзвешивают 2,7 г метилата натрия (3,4 г этилата натрия) или 1,15 г металлического натрия в стаканчик для взвешивания. Результат записывают в граммах до второго десятичного знака.В мерную колбу вместимостью 25 см наливают 10-12 см абсолютного метанола (абсолютного этанола), в него высыпают навеску метилата натрия или бросают маленькими кусочками натрий. После перемешивания (растворения) раствор охлаждают до комнатной температуры и доливают абсолютным метанолом (абсолютным этанолом) до метки. Хранят раствор в холодильнике.

5.4 Приготовление метиловых (этиловых) эфиров кислотПробу испытуемого масла хорошо перемешивают. В стеклянную пробирку берут пипеткой 2-3 капли масла, растворяют их в 1,9 см гексана. В раствор вводят 0,1 см раствора метилата натрия в метаноле (этилата натрия в этаноле) концентрации 2 моль/дм. После интенсивного перемешивания в течение 2 мин реакционную смесь отстаивают 5 мин и фильтруют через бумажный фильтр. Раствор готов для анализа. Готовый раствор хранят в холодильнике не более 2 сут.

5.5 Подготовка хроматографа к измерениюПодключение хроматографа к сети, подготовка и установка колонок и вывод прибора на режим выполняют согласно инструкциям по монтажу и наладке хроматографа.

6 Проведение измерения

6.1 На хроматографе устанавливают следующие условия анализа масел, не содержащих низкомолекулярных кислот (кроме масел типа кокосового);температура термостата колонок — 180-190 °С;температура испарителя — 250 °С;температура печи детекторов — 200 °С;скорость потока газа-носителя (азот, аргон, гелий) — 30-40 см/мин;объем пробы — около 1 мм раствора метиловых (этиловых) эфиров кислот в гексане.Время выхода метилолеата не более 15 мин.Относительные объемы удерживания метиловых (этиловых) эфиров жирных кислот (отн.), определяющие порядок выхода их из хроматографической колонки, а также обозначения жирных кислот, входящих в состав образующихся метиловых (этиловых) эфиров жирных кислот растительных масел, приведены ниже:

отн.
С
С
C
C
С
С
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C
C

C

Тетракозеновая (нервоновая)

7,7

6.2 На хроматографе устанавливают следующие условия анализа масел, содержащих низкомолекулярные жирные кислоты (C-C) типа кокосового масла:температура термостата колонок программируется от 100 до 185 °С со скоростью 6-8 °С/мин, затем изотермический анализ при 185 °С;температура испарителя — 250 °С;температура печи детекторов — 200 °С;скорость потока газа-носителя (азот, аргон, гелий) — 30-50 см/мин;объем пробы — около 1 мм раствора метиловых (этиловых) эфиров кислот в гексане.Время выхода метилолеата 20-25 мин.Порядок выхода метиловых (этиловых) эфиров жирных кислот:С Гексановая (капроновая),

C Октановая (каприловая),

C Декановая (каприновая),С Додекановая (лауриновая),С Тетрадекановая (миристиновая),С Гексадекановая (пальмитиновая),С Октадекановая (стеариновая),

C Октадеценовая (олеиновая),С Октадекадиеновая (линолевая),

C Октадекатриеновая (линоленовая),С Эйкозановая (арахиновая),

C Эйкозеновая (гондоиновая),С Докозановая (бегеновая).

7 Обработка результатов

7.1 Расчет состава метиловых (этиловых) эфиров жирных кислот масла проводят методом внутренней нормализации.Площадь пика компонента , мм, вычисляют по формуле

, (1)

где — высота пика, мм; — ширина, измеренная на половине высоты, мм.Результат измерения высоты пика записывают в целых числах, ширину пика записывают до первого десятичного знака.Сумму площадей всех пиков на хроматограмме принимают за 100%.Массовую долю каждой кислоты масла вычисляют по формуле

, (2)

где — площадь пика метилового (этилового) эфира, мм; — сумма площадей всех пиков на хроматограмме, мм.Вычисление проводят до второго десятичного знака с последующим округлением результата до первого десятичного знака.За окончательный результат измерений принимают среднее арифметическое значение результатов двух последовательных измерений.Для расчета хроматограмм можно использовать интегрирующее устройство.

11

15

8

11

5

7

ПРИЛОЖЕНИЕ А (справочное). БИБЛИОГРАФИЯ

  • Главная
  • «МАСЛО И ПАСТА МАСЛЯНАЯ ИЗ КОРОВЬЕГО МОЛОКА. ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ. ГОСТ Р 52253-2004» (утв. Постановлением Госстандарта РФ от 10.03.2004 N 165-ст)

действуетРедакция от 10.03.2004Подробная информация

Наименование документ «МАСЛО И ПАСТА МАСЛЯНАЯ ИЗ КОРОВЬЕГО МОЛОКА. ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ. ГОСТ Р 52253-2004» (утв. Постановлением Госстандарта РФ от 10.03.2004 N 165-ст)
Вид документа постановление, стандарт
Принявший орган госстандарт рф
Номер документа ГОСТ Р 52253-2004
Дата принятия 01.01.1970
Дата редакции 10.03.2004
Дата регистрации в Минюсте 01.01.1970
Статус действует
Публикация
  • ИПК Издательство стандартов, 2004
Навигатор Примечания

«МАСЛО И ПАСТА МАСЛЯНАЯ ИЗ КОРОВЬЕГО МОЛОКА. ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ. ГОСТ Р 52253-2004» (утв. Постановлением Госстандарта РФ от 10.03.2004 N 165-ст)

Приложение А. ЖИРНО-КИСЛОТНЫЙ СОСТАВ МОЛОЧНОГО ЖИРА КОРОВЬЕГО МОЛОКА

Наименование жирной кислоты по тривиальной номенклатуре Массовая доля жирной кислоты, % от суммы жирных кислот
C_4:0 Масляная 2,0-4,2
C_6:0 Капроновая 1,5-3,0
C_8:0 Каприловая 1,0-2,0
C_10:0 Каприновая 2,0-3,5
C_10:1 Деценовая 0,2-0,4
C_12:1 Лауриновая 2,0-4,0
C_14:0 Миристиновая 8,0-13,0
C_14:1 Миристолеиновая 0,6-1,5
C_16:0 <*> Пальмитиновая 22,0-33,0
C_16:1 <*> Пальмитолеиновая 1,5-2,0
C_18:0 Стеариновая 9,0-13,0
C_18:1 <*> Олеиновая 22,0-32,0
C_18:2 <*> Линолевая
C_18:3 <*> Линоленовая До 1,5
C_20:0 Арахиновая До 0,3

Приложение Б (справочное)

  • Главная
  • «МАСЛО И ПАСТА МАСЛЯНАЯ ИЗ КОРОВЬЕГО МОЛОКА. ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ. ГОСТ Р 52253-2004» (утв. Постановлением Госстандарта РФ от 10.03.2004 N 165-ст)

Используемые источники:

  • https://allgosts.ru/67/200/gost_30418-96
  • https://engenegr.ru/gost-30418-96
  • https://zakonbase.ru/content/part/525837

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116