ГОСТ Р 52121-2003 Яйца куриные пищевые. Технические условия

Обозначение:Наименование:Яйца куриные пищевые. Технические условияСтатус:ОтмененДата введения:01.01.2005Дата отмены:Заменен на: -Код ОКС:67.120.20Скачать:

Текст ГОСТ Р 52121-2003 Яйца куриные пищевые. Технические условия

Предисловие

1 Область применения

1 Область применения

2 Нормативные ссылки

3 Определения

3.1 диетические яйца: Яйца, срок хранения которых не превышает 7 сут.

3.2 столовые яйца: Яйца, срок хранения которых при температуре от 0 °С до 20 °С не более 25 сут, и яйца, которые хранились при температуре от минус 2 °С до 0 °С не более 90 сут.

3.3 мытые яйца: Яйца, обработанные специальными моющими средствами, разрешенными к применению уполномоченными органами в установленном порядке.

3.4 недостаточно плотный белок: Белок, который при выливании на гладкую поверхность слегка растекается.

3.5 незначительно перемещающийся от центра желток: Видимый, слегка распластанный, подвижный желток.

4 Классификация

5 Технические требования

75 и св.

750 и св.

27,0 и св.

От 65 до 74,9

От 650 до 749,9

От 23,4 до 26,999

» 55 » 64,9

» 550 » 649,9

» 19,8 » 23,399

» 45 » 54,9

» 450 » 549,9

» 16,2 » 19,799

» 35 » 44,9

» 350 » 449,9

» 12,6 » 16,199

Состояние и положение желтка

Плотность и цвет белка

Диетические

Плотный, светлый, прозрачный

То же

хранившиеся при температуре от минус 2 °С до 0°С

6 Правила приемки

В штуках

1

3

5

12

24

7 Методы контроля

В штуках

Количество отобранных упаковочных единиц

Общее количество отбираемых яиц (объем выборки)

12

360

6

540

5

750

3

1080

2

1440

От 361 » 3600 «

» 3601 » 10800 «

» 10801 » 36000 «

Св. 3600

Рисунок 1. Шаблон-измеритель

8 Транспортирование и хранение

ПРИЛОЖЕНИЕ А (справочное). Библиография

amp_logo.pngallgosts.ruПревью ГОСТ Р 52121-2003 Яйца куриные пищевые. Технические условия

Категории ОКС

Поиск ГОСТов по категориям Общероссийского Классификатора Стандартов

  • IT, электроника и бытовая техника
  • Добыча и переработка
  • Производство и строительство
  • Промышленность
  • Техника и оборудование
  • Общие положения 01.
  • Услуги, управление и социология 03.
  • Математика, естественные науки07.
  • Здравоохранение11.
  • Охрана окружающей среды13.
  • Метрология и измерения. Физические явления. 17.
  • Испытания. 19.
  • Технология получения изображений. 37.
  • Точная механика. Ювелирное дело. 39.

Классификатор ОКПД 2

поиск кода ОКПД 2 онлайн, все категории классификатора

Статус документа:
действует, введён в действие 01.01.2005
Название на английском языке:
Food chicken eggs. Specifications
Дата актуализации информации по стандарту:
17.02.2014, в 20:16 (более года назад)
Вид стандарта:
Стандарты на продукцию (услуги)
Дата начала действия ГОСТа:
2005-01-01
Срок действия ограничен:
15.02.2015
Дата последнего издания документа:
2008-01-01

Коды документа ГОСТ Р 52121-2003:

Код ОКП:
984135
Код КГС:
С78
Число страниц:
12
Назначение ГОСТ Р 52121-2003:
Настоящий стандарт распространяется на пищевые куриные яйца — диетические и столовые, предназначенные для реализации
Ключевые слова документа:
классификация, куриные яйца, маркировка, методы контроля, нормативные ссылки, область применения, определения, правила приемки, технические требования, транспортирование и хранение, упаковка

Нормативные ссылки из текста ГОСТ Р 52121-2003:

Ссылки на ГОСТы:

Скачать ГОСТ Р 52121-2003 вы можете в следующих версиях:

Дата добавленияв версии файла:Загрузок:Размер:Ссылка на страницу загрузки:12/12/2011 03:039760.49 Мб

Поправки и изменения к ГОСТ Р 52121-2003:

  • Наименование, вид:Датарегистрации:начала действия:Ссылка:
  • Изменение к ГОСТ Р 52121-2003. Отменен

    Тип изменения: Отменен Номер изменения: Регистрационный номер: 441-ст Новое значение: Отменен, с 01.01.2014 пользоваться ГОСТ 31654-2012

    2012-09-282014-01-01

  • Изменение к ГОСТ Р 52121-2003. Срок действия продлен

    Тип изменения: Срок действия продлен Номер изменения: Регистрационный номер: 609-ст Новое значение: по приказу № 609-ст от 28.08.2013 продлен срок действия ГОСТ Р 52121-2003 до 15.02.2015

    2013-08-282013-08-28

  • Поправка к ГОСТ Р 52121-2003

    Тип изменения: Поправка Номер изменения: Регистрационный номер:

    2011-08-252011-08-25

  • страница 1
  • страница 2
  • страница 3
  • страница 4
  • страница 5
  • страница 6
  • страница 7
  • страница 8
  • страница 9
  • страница 10
  • страница 11

Скачать документ бесплатно (Печать в pdf)

Описание:

Обозначение: ГОСТ Р 52121-2003

Статус:отменён

Тип: ГОСТ Р

Название русское: Яйца куриные пищевые. Технические условия

Название английское: Food chicken eggs. Specifications

Дата издания: 01.01.2008

Дата введения в действие: 01.01.2005

Дата завершения срока действия: 15.02.2015

Переиздание: переиздание

Область и условия применения: Настоящий стандарт распространяется на пищевые куриные яйца — диетические и столовые, предназначенные для реализации

Список изменений: №0 от (рег. ) «Дата введения перенесена» №0 от (рег. ) «Текстовое изменение; Изменено заглавие» №0 от (рег. ) «Отменен»

Приложение №0:Поправка к ГОСТ Р 52121-2003

Текст ГОСТ Р 52121-2003

Приложения к ГОСТу

Поправка к ГОСТ Р 52121-2003

Обозначение: Поправка к ГОСТ Р 52121-2003

Дата введения в действие: 25.08.2011

Скачать документ бесплатно (Печать в pdf)

ГОСТы

Используемые источники:

  • https://allgosts.ru/67/120/gost_r_52121-2003
  • https://gostexpert.ru/gost/gost-52121-2003
  • https://gostinform.ru/razdel-oks-67-120-20/gost-r-52121-2003-obj30588.html

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116