ГОСТ Р 50457-92

Обозначение:Наименование:Жиры и масла животные и растительные. Определение кислотного числа и кислотностиСтатус:ДействуетДата введения:01.01.1994Дата отмены:-Заменен на: -Код ОКС:67.200.10Скачать:

Текст ГОСТ Р 50457-92 Жиры и масла животные и растительные. Определение кислотного числа и кислотности

1 Назначение и область применения

1 Назначение и область применения

2 Ссылка

3 Определения

4 Титрометрический метод

4.2 Сущность методаРастворимость навески в смешанном растворителе, титрование присутствующих свободных жирных кислот раствором гидроокиси калия.

4.3 РеактивыВсе реактивы должны быть аналитически чистыми; используемая вода должна быть дистиллированной или соответствующей чистоты.

4.3.1 Смесь диэтилового эфира и этилового спирта 95%-ного раствора () в соотношении 1:1.Предупреждение. Диэтиловый эфир легко воспламеним и может образовывать взрывчатые перекиси. Он должен быть использован с большой осторожностью.Тщательно нейтрализовать, добавляя непосредственно перед использованием раствор гидроокиси калия в присутствии 0,3 см раствора фенолфталеина на 100 см смеси.Примечание — Если невозможно использовать диэтиловый эфир, то можно применить смесь этилового спирта и толуола. При необходимости этиловый спирт может быть заменен на изопропиловый спирт.

4.3.2 Гидроокись калия, стандартный титрованный раствор этилового спирта, (KOH)=0,1 моль/дм или (KOH)=0,5 моль/дм.Точная концентрация спиртового раствора гидроокиси калия должна быть проверена непосредственно перед использованием. Следует использовать раствор, приготовленный не позже чем за пять дней до анализа и перелитый в стеклянную бутылку из коричневого стекла, снабженную резиновой пробкой.Раствор должен быть бесцветный или соломенно-желтый.Примечание — Стабильный бесцветный раствор гидроокиси калия может быть приготовлен следующим образом. Кипятить 100 см этилового спирта с 8 г гидроокиси калия в течение 1 ч, затем немедленно перегнать. Растворить требуемое количество гидроокиси калия в дистилляте. Оставить раствор в течение нескольких дней и отделить прозрачный верхний слой от осадка карбоната калия.Раствор также может быть приготовлен без дистилляции следующим образом. Добавить 4 см бутилата алюминия к 1000 см этилового спирта и дать смеси отстояться в течение нескольких дней. Отделить верхний слой и растворить в нем требуемое количество гидроокиси калия. Этот раствор готов к использованию.

10 г фенолфталеина растворить в 1000 см 95-96%-ного раствора этилового спирта; при сильно окрашенных образцах растворить 20 г в 1000 см 95-96%-ного раствора этилового спирта.

4.4 АппаратураОбычное лабораторное оборудование, а также указанное в пп.4.4.1-4.4.3.

4.4.2 Колба коническая вместимостью 250 см.

4.4.3 Бюретка с ценой деления 0,1 см вместимостью 10 см.

4.5 Отбор пробОтобрать исследуемую пробу в соответствии с требованиями ГОСТ 8285*.________________* Допускается применение до введения ИСО 661 и ИСО 5555 в качестве государственных стандартов.

4.6 Методика определения

Поместить навеску в коническую колбу вместимостью 250 см.

4.6.3 ОпределениеРастворить навеску в 50-150 см предварительно нейтрализованной смеси диэтилового эфира и этилового спирта.Титровать при перемешивании раствором гидроокиси калия 0,1 моль/дм (см. примечание 3) до точки эквивалентности индикатора (розовый цвет фенолфталеина, устойчивый в течение 10 с).Примечания

3 Если требуемое количество 0,1 моль/дм раствора гидроокиси калия превышает 10 см, используется раствор 0,5 моль/дм.

5 Потенциометрический метод

5.1 Сущность методаПотенциометрическое титрование свободных жирных кислот, содержащихся в навеске, раствором гидроокиси калия в изопропиловом спирте в безводной среде.

5.2 РеактивыВсе реактивы должны быть аналитической степени чистоты, а используемая вода должна быть дистиллированной или эквивалентной чистоты.

5.2.2 Гидроокись калия, стандартный титрованный раствор, (KOH)=0,1 моль/дм или 0,5 моль/дм.

5.2.2.1 Гидроокись калия, стандартный титрованный раствор, (KOH)=0,1 моль/дм в изопропиловом спирте.Растворить 7 г сухой гидроокиси калия в изопропиловом спирте и разбавить спиртом до 1000 см.

5.2.2.2 Гидроокись калия, стандартный титрованный раствор, (KOH)=0,5 моль/дм в изопропиловом спирте.Растворить 35 г сухой гидроокиси калия в изопропиловом спирте и разбавить спиртом до 1000 см.

5.2.2.3 КонцентрацияТочная концентрация раствора должна быть определена непосредственно перед использованием.Отвесить (с точностью до 0,0002 г) 0,15 г (для раствора, приготовленного по 5.2.2.1) или 0,75 г (для раствора, приготовленного по 5.2.2.2) бензойной кислоты чистотой 99,9%, перенести в стакан и растворить в 50 см метилизобутилкетона.Ввести электроды рН-метра, включить мешалку и титровать раствором гидроокиси калия (см. 5.2.2.1 или 5.2.2.2) до точки эквивалентности (см. п.5.5.3, примечание 1).Концентрацию раствора гидроокиси калия (см. 5.2.2.1 или 5.2.2.2), моль/дм, вычисляют по формуле

,

где — масса использованной бензойной кислоты, г; — объем использованного раствора гидроокиси калия (см. 5.2.2.1 или 5.2.2.2), см.

5.3 АппаратураОбычное лабораторное оборудование, а также указанное в пп.5.3.1-5.3.5.

5.3.2 Химический стакан цилиндрической формы, вместимостью 150 см.

5.3.3 Бюретка с ценой деления 0,1 см, вместимостью 10 см.

5.3.4 рН-метр, снабженный каломельными электродами.Контакт между насыщенным раствором хлорида калия и испытуемым раствором должен осуществляться через пластину из спекшегося стекла или фарфоровую пластину толщиной 3 мм.Примечание — Рекомендуется хранить стеклянный электрод в течение 12 ч перед титрованием в дистиллированной воде или предпочтительно — в метилизобутилкетоне. Высушить его очень осторожно с помощью бумажного фильтра перед проведением измерения. Промыть его сразу же после измерения метилизобутилкетоном, а затем изопропиловым спиртом и в конце дистиллированной водой.Если электрод работает неудовлетворительно, попытаться восстановить его, выдерживая в течение 24 ч в 1 моль/дм растворе соляной кислоты в изопропиловом спирте. После этой обработки промыть электрод дистиллированной водой, затем изопропиловым спиртом и метилизобутилкетоном.Использование пластинок из фарфора или толстого спекшегося стекла для обеспечения контакта между насыщенным раствором хлорида калия и испытуемым раствором предотвращает возникновение диффузионных потоков и добавочных потенциалов.

5.4 Отбор пробОтобрать опытный образец в соответствии с требованиями ГОСТ 8285*.________________* Допускается применение до введения ИСО 661, ИСО 5555 в качестве государственных стандартов.

5.5 Методика

5.5.3 ОпределениеРастворить навеску в 50 см метилизобутилкетона. Ввести электроды рН-метра, включить мешалку и титровать раствором гидроокиси калия в зависимости от ожидаемой кислотности образца до точки эквивалентности.Примечания

2 Для сырого хлопкового масла с высоким содержанием госсипола точка эквивалентности может быть определена как произвольная точка на кривой рН в точке эквивалентности при нейтрализации олеиновой кислоты гидроокисью калия в растворителе, используемом для титрования, как указано ниже.Растворить приблизительно 0,282 г олеиновой кислоты в 50 см метилизобутилкетона. Вычертить кривую нейтрализации олеиновой кислоты раствором гидроокиси калия. Найти на кривой рН в точке эквивалентности значение, соответствующее добавлению 10 см 0,1 моль/дм раствора гидроокиси калия. Используя это значение, найти на кривой нейтрализации хлопкового масла объем раствора гидроокиси калия, используемый для нейтрализации хлопкового масла.

6 Выражение результатов

6.1 Кислотное числоКислотное число () вычисляют по формуле

,

где — объем стандартного использованного титрованного раствора гидроокиси калия, см; — точная концентрация использованного стандартного титрованного раствора гидроокиси калия, моль/дм;56,1 — масса гидроокиси калия, соответствующая 1 см 1 моль/дм раствора гидроокиси калия; — масса навески, г.За результат определения принимают среднеарифметическое результатов двух определений.

7 Протокол испытаний

М.: Стандартинформ, 2008

allgosts.ruПревью ГОСТ Р 50457-92 Жиры и масла животные и растительные. Определение кислотного числа и кислотности

  1. Наука
  2. Публикации и обсуждения
  3. Определение кислотного числа жира в зернопродуктах

Читайте и узнаете: • что влияет на органолептические свойства зерна, муки и круп при хранении; • о преимуществах метода определения кислотного числа жира по ГОСТ 31700–2012; • какие метрологические характеристики и каким образом установлены для метода определения кислотного числа жира для зернопродуктов

Со вступлением России в Таможенный союз и ВТО установление научно обоснованных сроков хранения зернопродуктов стало особенно актуальным как для исследователей, так и для специалистов-практиков. В техническом регламенте Таможенного союза ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции»[1] записано: «Срок годности устанавливает производитель продукции», в п. 3.1 методических указаний о методах контроля пищевых продуктов МУК 4.2.1847-04[2] указано: «Сроки годности и условия хранения пищевых продуктов устанавливаются изготовителем пищевых продуктов», а в ГОСТ Р 52189- 2003[3] сказано: «Срок хранения муки устанавливает изготовитель продукции». Проект технического регламента «О требованиях безопасности продуктов переработки зерна, процессов их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации»[4] предусматривает указание производителем и срока хранения, и срока годности продукции. Однако для этого необходим объективный показатель, отражающий изменения качества зернопродуктов в процессе хранения. В условиях температурно-влажностных режимов хранения, отвечающих требованиям нормативно-технической документации, в зерне, муке и крупах идут процессы, которые могут привести к ухудшению органолептических свойств (цвета, запаха, вкуса) продукции, а, следовательно, к снижению ее пищевой и товарной ценности. При влажности ниже 13,5% в зерне и зернопродуктах плесени не развиваются, изменения идут в основном за счет гидролитических процессов [1], в первую очередь затрагивающих липидную фракцию зернопродуктов, и в значительной степени определяются активностью фермента липазы [2]. Последними исследованиями подтверждено, что липаза активна даже в условиях пониженных температуры и влажности, поэтму в зернопродуктах, хранящихся в условиях стандартной влажности, даже при низкой температуре происходит медленное накопление свободных жирных кислот [3], которые негативно влияют на органолептические свойства зерна и зернопродуктов. При обычных условиях хранения зернопродуктов, выработанных из зерна стандартного качества, процессы гидролиза идут более интенсивно. Накопление свободных жирных кислот отражает показатель «кислотное число жира» (КЧЖ), процедура определения которого максимально проста и экономична, и который более информативен по сравнению с другими показателями, характеризующими гидролитические процессы в зернопродуктах [4, 5, 6]. В настоящее время в мировой практике используется показатель содержания свободных жирных кислот, который в научной литературе РФ называется КЧЖ. С 1998 г. для определения этого показателя действует стандарт ISO 7305:19985[5] , аутентичный текст которого введен в действие в РФ в 2001 г. — ГОСТ Р 51413–99[6] .Недостатки метода, регламентированного ISO 7305:1998 1.Стандарт ISO 7305:1998 предусматривает определение КЧЖ только в ограниченном числе зернопродуктов: пшеничной и ржаной муке, макаронах, манной крупе, зерне кукурузы и кукурузной крупе, в овсяных хлопьях. 2. Приготовление спиртового раствора щелочи предусматривает сложную процедуру освобождения от карбонатов, вызывающую технические трудности. Полученный таким образом раствор к тому же используется ограниченное время. 3. При титровании для определения точки перехода окраски раствора необходимо применять фотографический оранжевый фильтр с синим поглощением (длина волны 440 нм), что вызывает трудности при работе. 4. В качестве растворителя используется 95%-й этиловый спирт — полярный растворитель, который наряду с липидами может извлекать связанные липиды (разрушать связи между липидами и белками в липопротеидах и липидами и углеводами в гликолипидах) и нелипидные компоненты. 5. Недостаточно высоки метрологические характеристики метода. Вышеперечисленные недостатки послужили основанием к разработке отечественного стандарта на метод определения КЧЖ.   Определение КЧЖ В связи с тем, что липиды  — весьма лабильные соединения, основная задача при их извлечении  — сохранение нативных свойств. Она достигается более мягкими условиями извлечения липидов (непродолжительной экстракцией, низкой температурой растворителя, непродолжительным воздействием света и кислорода воздуха), при которых гидролитические процессы в ходе анализа замедляются. Кроме того, в качестве экстрагента следует применять такой растворитель, который позволяет извлекать для анализа достаточное количество липидов, избирателен в отношении липидов, а также обладает минимальным отрицательным воздействием на организм человека и отвечает требованиям техники безопасности при проведении анализов. К таким растворителям относится неполярный растворитель н-гексан, который экстрагирует свободные липиды и имеет температуру кипения 68,7°С. Он широко используется для извлечения свободных липидов и применен в разработанном методе. Для экстракции используется высокоскоростная магнитная мешалка типа ММ-5. Это ускоряет экстракцию, так как частицы исследуемого продукта непосредственно соприкасаются с экстрагентом. Вначале было установлено время, необходимое для максимального извлечения липидов на магнитной мешалке. Навеску пшеничной муки первого сорта массой 10 г помещали в химический стакан емкостью 100 мл, заливали 50 мл н-гексана, накрывали часовым стеклом и смешивали на магнитной мешалке при средних оборотах в течение 10, 20, 30 и 40 мин. Полученные результаты представлены в табл. 1. Как видно, время извлечения липидов в диапазоне от 10 до 40 мин влияет на величину КЧЖ незначительно, поэтому с использованием магнитной мешалки было выбрано время 10 мин. После экстракции смесь отстаивали (~10  мин) и фильтровали через бумажный фильтр «синяя лента» в коническую круглодонную колбу вместимостью 50–100 мл со стандартным шлифом, предварительно высушенную в течение 60 мин при 70°С и взвешенную на аналитических весах с точностью до 4-го знака. Освобождение от растворителя до его полного удаления проводили на роторном испарителе при температуре воды 70°С. Липиды высушивали в сушильном шкафу при 70 и 105°С в течение 20, 30, 60, 120 мин. Полученные результаты представлены в табл. 2. Сушка при температуре 105°С в течение 120, 60, 30 мин повышает значения КЧЖ и приводит к разбросу при параллельных определениях. Наилучшая сходимость результатов получена при сушке в течение 60 мин и температуре 70°С. Значение КЧЖ при этом режиме близко к его величине при режиме 105°С и выдержке 20  мин, однако в последнем случае получены большие расхождения при параллельных определениях КЧЖ. Поэтому наиболее оптимальный режим сушки жира — 70°С в течение 60 мин — был выбран как окончательный. Водный раствор щелочи отличается простотой приготовления (в отличие от спиртового по стандарту ISO) и способен храниться длительное время — до 6 мес. Титрование проводили децимолярным водным раствором гидроокиси калия. Для этого высушенную и взвешенную до 4-го знака навеску липидов растворяли в 10 мл спиртоэфирной смеси (1:1), изменение окраски определяли с помощью пяти капель 2%-го раствора фенолфталеина. Результаты определения КЧЖ рассчитывали по формуле: КЧЖ = 5,611A · K/m, где 5,611  — расчетное содержание КОН в 1 см3 децимолярного раствора, постоянная величина; А  — объем 0,1  моль/дм3 КОН, пошедшего на титрование, см3 ; К — коэффициент поправки к титру децимолярного раствора КОН; m — масса извлеченных липидов после высушивания, г.Метрологические характеристики Метрологические характеристики метода определяли на пробах зерна и зернопродуктов с различными значениями КЧЖ (см. табл. 3). Для определения предела повторяемости анализ КЧЖ проводился одним оператором семикратно, в одной лаборатории, на одном и том же оборудовании и с использованием одних и тех же реактивов на различных пробах вышеизложенным методом. Для определения предела воспроизводимости анализ КЧЖ проводился разными операторами в трех разных лабораториях, на разном оборудовании, с использованием разных реактивов, но одним и тем же методом и на одних и тех же пробах (табл. 3). Статистическую обработку проводили в соответствии с ГОСТ Р ИСО 5725-2–2002[7] . Результаты приведены в табл. 4. За результат измерений принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений, выполненных в условиях повторяемости (сходимости) если выполняется условие приемлемости: где КЧЖ1 и КЧЖ2  — результаты параллельных определений кислотного числа жира, мг КОН на 1 г жира; r — значение предела повторяемости, % (см. табл. 4). В табл. 5 приведены пределы повторяемости значений кислотного числа жира в диапазоне от 4 до 153,7 мг КОН на 1 г жира, фактически полученные на большом массиве данных (257 пробах). Как можно видеть, предел повторяемости метода во всем диапазоне имеет один максимум — в диапазоне от 4,9 до 5,4%.Сравнение с методом ISO Учитывая то обстоятельство, что с 2001 г. в нашей стране действует ГОСТ Р 51413–99[8], текст которого аутентичен тексту стандарта ISO 7305:1998, необходимо сравнить разработанный метод с изложенным в международном стандарте. Для получения сопоставимых результатов измерений по обоим методам один оператор в одной лаборатории, применяя идентичный материал и оборудование, проводил измерения на одних и тех же пробах пшеничной и ржаной муки с различными значениями кислотного числа жира. Сравнительные данные приведены в табл. 6. Результаты определений КЧЖ с применением методов, описанных стандартами ISO 7305:1998 и ГОСТ Р 52466–2005 (с 2013  г. действует межгосударственный стандарт ГОСТ  31700- 2012[9] с тем же названием), сопоставимы.Резюме Разработанный метод определения кислотного числа жира имеет ряд преимуществ по сравнению с методом, регламентированным ISO 7305:1998, а именно: • метод распространяется на все виды зерна и зернопродуктов; • метод технически прост в использовании (титрование ведется водным раствором гидроокиси калия обычным способом, без применения оранжевого фильтра с синим поглощением); • в качестве растворителя используется неполярный н-гексан; • метод имеет высокие метрологические характеристики. С использованием разработанного метода определены нормы свежести и годности для пшеничной муки высшего, первого, второго сортов, ржаной сеяной, обдирной обойной муки, пшена первого сорта, гречневой ядрицы первого сорта, продела, риса шлифованного первого сорта и дробленого [7–11].Использованная литература: 1. Козьмина Н.П. Биохимия зерна и зернопродуктов его переработки / Н.П. Козьмина, В.Л. Кретович. — М., 1950. — 358 с. 2. Кристенсен М. Хранение зерна и зерновых продуктов.  — М.: 1978. — 472 с. 3. Дэвис С. Ферментативное окисление липидов в кн. Срок годности пищевых продуктов. Расчет и испытание / Под ред. Р. Стеле. — СПб.: 2006. — С. 182–205. 4. Нечаев А.П., Сандлер Ж.Я. Липиды зерна.  — М.: Колос.  — 1975. — 158 с. 5. Салун И.П., Смирнова И.А., Муромцева К.А. Крупы и их хранение. — М.: 1967. —134 с. 6. Акивис С.И. Влияние качества зерна на биохимические изменения муки при хранении / С.И. Акивис // Сообщения и рефераты ВНИИЗ.  — 1953.  — Вып. 2. — С. 19–23. 7. Приезжева Л.Г. Установление норм свежести и годности пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта по кислотному числу жира / Л.Г. Приезжева // Хлебопродукты. — 2013. — № 4. — С. 56–59. 8. Приезжева Л.Г. Нормы свежести и годности ржаной обдирной муки по кислотному числу жира / Л.Г. Приезжева // Хлебопродукты — 2013. — № 7. — С. 52–55. 9. Приезжева Л.Г. Пшено как объект хранения / Л.Г. Приезжева  // Хлебопродукты. — 2013.  — № 10. — С. 58–60. 10. Приезжева Л.Г. Определение нормы свежести и годности гречневой крупы по кислотному числу жира / Л.Г.  Приезжева // Хлебопродукты. — 2015.  — № 12. — С. 56–58. 11. Приезжева Л.Г. Кислотное число жира  — показатель возможности хранения и реализации рисовой крупы / Л.Г. Приезжева // Хлебопродукты. — 2012. — № 7. — С. 46–49.   Л.Г. Приезжева руководитель направления «Биохимия и микробиология зерна и зернопродуктов» ФГБНУ «ВНИИЗ», канд. биол. наук    [1] Решение Комиссии Таможенного союза № 880 от 09.12.2011 г. (ред. от 10.06.2014 г.) «О принятии технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).[2] МУК 4.2.1847-04 «Методы контроля. Биологические и микробиологические факторы. Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов. Методические указания» утверждены Главным государственным санитарным врачом РФ 06.03.2004 г.[3]  ГОСТ Р 52189-2003 «Мука пшеничная. Общие технические условия» введен в действие Постановлением Госстандарта России № 420-ст от 29.12.2003 г.[4] См. docs.cntd.ru/document/1200050466.[5] ISO 7305:1998.Milled cereal products — Determination of fat acidity  — Продукты переработки зерна. Определение кислотного числа жира (обновлен в 2013 г.).[6] ГОСТ Р 51413-99 (ИСО 7305-98) «Продукты переработки зерна. Определение кислотного числа жира» введен в действие Постановлением Госстандарта России № 568-ст от 29.12.1999 г.[7] ГОСТ Р ИСО 5725-2–2002 «Точность (правильность и прецизионность) методов результатов изменений. Ч. 2. Основной метод определения повторяемости и воспроизводимости стандартного метода измерений» утвержден Гос- стандартом России 23.04.2002 г.[8] ГОСТ Р 51413-99 (ИСО 7305-98) «Продукты переработки зерна. Определение кислотного числа жира» принят Постановлением Госстандарта России № 568-ст от 29.12.1999 г.[9]  ГОСТ 31700-2012 «Зерно и продукты его переработки. Метод определения кислотного числа жира» введен в действие Приказом Росстандарта № 1422-ст от 29.11.2012 г. Чтобы оставить комментарий зарегистрируйтесь или войдите на сайт используя свою учетную запись

Общероссийский классификатор стандартов → ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ → Пищевые масла и жиры. Семена масличных культур → Животные и растительные масла и жиры *Масло см. 67.100.20

ГОСТ Р 50457-92. Жиры и масла животные и растительные. Определение кислотного числа и кислотности

Название на англ.: Animal and vegetable fats and oils. Determination of acid value and acidity
Тип документа: стандарт
Статус документа: действующий
Число страниц: 8
Дата актуализации текста: 01.08.2013
01.08.2013
Дата издания: 01.09.2006
01.01.1994
Дата последнего изменения: 22.05.2013
Переиздание: переиздание
Заменяющий в части: ГОСТ Р 52110-2003 в части растительных масел

Категории ОКС

Поиск ГОСТов по категориям Общероссийского Классификатора Стандартов

  • IT, электроника и бытовая техника
  • Добыча и переработка
  • Производство и строительство
  • Промышленность
  • Техника и оборудование
  • Общие положения 01.
  • Услуги, управление и социология 03.
  • Математика, естественные науки07.
  • Здравоохранение11.
  • Охрана окружающей среды13.
  • Метрология и измерения. Физические явления. 17.
  • Испытания. 19.
  • Технология получения изображений. 37.
  • Точная механика. Ювелирное дело. 39.

Классификатор ОКПД 2

поиск кода ОКПД 2 онлайн, все категории классификатора

Статус документа:
действует, введён в действие 01.01.1994
Название на английском языке:
Animal and vegetable fats and oils. Determination of acid value and acidity
Дата актуализации информации по стандарту:
17.02.2014, в 18:54 (более года назад)
Вид стандарта:
Стандарты на методы контроля
Дата начала действия ГОСТа:
1994-01-01
Дата последнего издания документа:
2006-09-01

Коды документа ГОСТ Р 50457-92:

Код КГС:
Н19
Код ОКСТУ:
9209
Число страниц:
8
Назначение ГОСТ Р 50457-92:
Настоящий стандарт распространяется на титрометрический и потенциометрический методы определения свободных жирных кислот в животных и растительных жирах и маслах. Кислоты выражают в виде кислотного числа или кислотности. Методы применяют для животных и растительных жиров и масел и не применяют для восков
ГРНТИ индекс(ы):
650181
Ключевые слова документа:
кислотность, масла

Нормативные ссылки из текста ГОСТ Р 50457-92:

Ссылки на ГОСТы:

Скачать ГОСТ Р 50457-92 вы можете в следующих версиях:

Дата добавленияв версии файла:Загрузок:Размер:Ссылка на страницу загрузки:12/12/2011 03:032340.42 Мб

  • страница 1
  • страница 2
  • страница 3
  • страница 4
  • страница 5
  • страница 6
  • страница 7
  • страница 8

Используемые источники:

  • https://allgosts.ru/67/200/gost_r_50457-92
  • https://vniiz.org/science/publication/article-230
  • https://progost.com/gost/001.067.200.010/gost-r-50457-92/
  • https://gostexpert.ru/gost/gost-50457-92

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116