ГОСТ 21832-76 Абрикосы свежие. Технические условия

Дата введения 1977-07-01

Номер пункта

4.3

ГОСТ 10131-93

ГОСТ 20463-75

3.13

3.13

1. КЛАССИФИКАЦИЯ

1. КЛАССИФИКАЦИЯ

2. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

Наименование показателя

второго

2. Зрелость

Плоды, однородные по степени зрелости, но не зеленые и не перезревшие

30

Не нормируется

25

Не нормируется

в местах заготовки (хозяйство, заготпункт и др.)

До двух зарубцевавшихся градобоин, не уродующих форму плода

Не более двух легких нажимов на плоде. Слабая потертость площадью до 1 см

Нажимы, потертость и солнечные ожоги общей площадью не более 1/8 поверхности плода

в местах назначения (магазин, торговая база, завод и др.)

До двух зарубцевавшихся градобоин, не уродующих форму плода

Не более четырех легких нажимов. Слабая потертость на плоде площадью до 2 см

6. Повреждения грибком клястероспориумом

Не более восьми мелких рассеянных по плоду точек клястероспориума

Не допускаются

3. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ И МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА И ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ

ПРИЛОЖЕНИЕ 1 (справочное). ПЕРЕЧЕНЬ СОРТОВ АБРИКОСОВ I ПОМОЛОГИЧЕСКОЙ ГРУППЫ

РСФСР

Арзами

Ахрори

Днепровский

Еревани (Шалах)

Краснощекий

Украинская ССР

Ананасный

Красный партизан

Консервный поздний

Краснощекий

Белорусская ССР

Парнас

Полесский крупноплодный

Узбекская ССР

Арзами

Ахрори

Еревани (Шалах)

Заря Востока

Зеравшанский поздний

Исфарак

Краснощекий

Казахская ССР

Люизе (Луизе)

Лючак золотистый

Никитский

Рухи джуванон

Краснощекий

Грузинская ССР

Агджанабад

Алиприала

Молдавская ССР

Еревани (Шалах)

Кишиневский ранний

Костюженский

Арзами

Ахрори

Исфарак

Комсомолец

Королевский

Краснощекий

Азербайджанская ССР

Абуталиби

Еревани (Шалах)

Таджикская ССР

Ахрори

Бабаи

Исфарак

Кандак

Королевский

Краснощекий

Армянская ССР

Анбан

Еревани (Шалах)

Туркменская ССР

Арзами

Ахрори

Исфарак

Комсомолец

Хурмаи

ПРИЛОЖЕНИЕ 2 (обязательное). ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ АБРИКОСОВ ПРИ ЭКСПОРТНО-ИМПОРТНЫХ ПОСТАВКАХ

II. Положения, касающиеся качества

А. Минимальные требованияАбрикосы всех сортов, с учетом специальных положений, предусмотренных для каждого сорта, и разрешенных допусков, должны быть:неповрежденными;доброкачественными; продукт, подверженный гниению или порче, что делает его непригодным к употреблению, во всех случаях не допускается;чистыми, практически без заметных следов посторонних веществ;с нормальной поверхностной влажностью;без постороннего запаха и/или привкуса.Абрикосы должны быть аккуратно собраны. Степень развития и состояние плодов должны быть такими, чтобы они могли выдерживать перевозку, погрузку и разгрузку и доставляться к месту назначения в удовлетворительном состоянии.

Б. КлассификацияАбрикосы подразделяют на три сорта:

1) Высший сортАбрикосы высшего сорта должны быть высшего качества и иметь форму, черты развития и окраску, характерные для помологического сорта, к которому они относятся, с учетом особенностей района, в котором они выращены. Они не должны иметь дефектов.

2) Первый сортАбрикосы первого сорта должны быть хорошего качества и иметь признаки и свойства, характерные для помологических сортов, к которым они относятся, с учетом особенностей района, в котором они выращены. Мякоть должна быть совершенно доброкачественной. Однако допускаются следующие дефекты, при условии, что они не отражаются на внешнем виде и сохранности плодов:незначительный дефект формы или развития;незначительный дефект окраски;незначительные следы потертости;незначительные следы ожогов.Длина дефектов, имеющих продолговатую форму, не должна превышать 1 см.Общая поверхность всех других дефектов не должна превышать 0,5 см.

3) Второй сортКо второму сорту относят абрикосы, которые не могут быть отнесены к более высоким сортам, но отвечают перечисленным выше минимальным требованиям.Допускаются дефекты кожицы при условии, что они не отражаются на внешнем виде и сохранности продукта и что длина дефектов продолговатой формы не превышает 2 см, а общая поверхность всех других дефектов — 1 см.

III. Положения, касающиеся калибровки

IV. Положения, касающиеся допусков

А. Допуски по качествуВысший сорт: допускается наличие 5% (по счету или массе) абрикосов, не удовлетворяющих требованиям высшего сорта, но отвечающих требованиям первого сорта или, в исключительных случаях, соответствующих допускам, установленным для первого сорта.Первый сорт: допускается наличие 10% (по счету или массе) абрикосов, не удовлетворяющих требованиям первого сорта, но отвечающих требованиям второго сорта или, в исключительных случаях, соответствующих допускам, установленным для второго сорта.Второй сорт: допускается наличие 10% (по счету или массе) абрикосов, не удовлетворяющих ни требованиям второго сорта, ни минимальным требованиям, при этом не допускается наличие плодов с явными признаками гниения, сильно помятых или имеющих незарубцевавшиеся трещины.

Б. Допуски по размеруДля всех сортов допускается наличие в каждой упаковочной единице 10% (по счету или массе) абрикосов, которые могут быть в пределах 3 мм больше или меньше размера, указанного на упаковочной единице.

V. Положения, касающиеся товарного вида продукции

A. ОднородностьСодержимое каждой упаковочной единицы должно быть однородным и состоять только из абрикосов одного и того же происхождения, помологического сорта, качества и размера; кроме того, абрикосы высшего сорта должны быть также в основном одинаковыми по своей окраске.Видимая часть продуктов в упаковочной единице должна соответствовать содержимому всей упаковочной единицы.

Б. УкладкаАбрикосы можно укладывать следующими способами:в небольших упаковочных единицах для непосредственной продажи потребителю;в один или несколько слоев, разделенных между собой;навалом в упаковочных единицах, за исключением плодов высшего сорта.

B. УпаковкаАбрикосы должны быть упакованы таким образом, чтобы обеспечивалась их надлежащая сохранность.Материалы, и особенно бумага, используемая внутри упаковочных единиц, должны быть новыми, чистыми и такого качества, чтобы не вызывать внешнего или внутреннего повреждения продукта. Использование материалов и, в частности, бумаги или этикеток с торговыми спецификациями разрешается при условии, что для нанесения текста или наклеивания этикеток использовались нетоксичные чернила или клей.В упаковочных единицах не должно содержаться никаких посторонних веществ.

VI. Положения, касающиеся маркировки

A. Опознавательные обозначения:наименование упаковщика и/или грузоотправителя и адрес или официально установленное или принятое кодовое обозначение.

Б. Вид продукта:«Абрикосы», если содержимое упаковки не видно снаружи;наименование помологического сорта для высшего и первого сортов.

B. Происхождение продукта:страна и (не обязательно) район производства или национальное, региональное или местное название.

Г. Товарные характеристики:сорт;минимальный и максимальный размеры наибольшего поперечного диаметра или длины линии окружности.

Д. Официальная отметка о контроле (не обязательно)ПРИЛОЖЕНИЕ 2. (Введено дополнительно, Изм. N 5). Опубликовано: 3 месяца назад 347 1 комментарий

Похожий на крупную ягоду, абрикос на самом деле считается фруктом: полезная и вкусная культура, когда-то плодоносящая лишь в южных регионах, в настоящее время с успехом выращивается и в более суровых климатических условиях.

Содержание статьи

1. Посадка абрикоса в открытый грунт 1.1. Сроки посадки по временам года 1.1.1. Весной 1.1.2. Летом 1.1.3. Осенью 1.2. Сроки посадки по регионам 1.2.1. В средней полосе 1.2.2. В Подмосковье 1.2.3. На Урале 1.3. Правила посадки 1.3.1. Место для посадки 1.3.2. Глубина ямы 1.3.3. Схема и расстояние 1.4. Уход после посадки 2. Уход за абрикосом 2.1. Уход весной 2.2. Уход летом 2.3. Уход осенью 2.4. Полив 2.5. Подкормка 2.6. Уход после сбора урожая 3. Правильная обрезка абрикосов 3.1. Когда делать обрезку 3.1.1. Летом 3.1.2. Осенью 3.1.3. После плодоношения 3.2. Правила и схема обрезки 4. Болезни и вредители абрикосов 4.1. Обработка от вредителей 4.2. Обработка от болезней 5. Пересадка абрикоса на новое место 6. Прививка абрикосов 6.1. Прививка летом 6.2. Прививка на сливу 7. Размножение абрикоса 7.1. Размножение черенками 7.2. Размножение косточками

Посадка абрикоса в открытый грунт

Культуре не подходят плотные почвы: абрикос благодарно отзовётся на рыхлые, рассыпчатые почвы, обладающие высоким уровнем воздухо- и водопроницаемости. Оптимальны почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией.

Отличный вариант грунта – лёгкий чернозём, супесь или суглинок.

Почву на участке можно облагородить, добавив песок в глинистый грунт или подмешав глину в песчаник. Кислые почвы нейтрализуют известкованием.

Сроки посадки по временам года

Наиболее благоприятный сезон для высадки культуры на участок обычно определяется широтой района выращивания абрикоса и климатическими условиями. Правильно выбранное время посадки во многом определяет дальнейшую приживаемость саженца.

Весной

Высаживать деревца в открытую почву в районах серверных и умеренных широт следует в начале весны, пока почки на деревьях ещё не начали распускаться, а земля не успела потерять влагу.

Летом

Если для посадки саженцев абрикоса допустимыми сезонами называются осень и весна, то сажать абрикос семенами можно на протяжении всего периода вегетации растения: весной, летом и осенью. Летом промытые семена помещают в предварительно увлажнённый грунт на глубину до 7 см, лунки с посаженными в них семенами мульчируют перегноем или компостом.

Осенью

В южных регионах рекомендуется осенняя посадка культуры: важно дать саженцу достаточное количество времени до прихода зимы, чтобы молодое растение успело прижиться на новом месте. До наступления морозов должно оставаться не менее 3 – 4 недель, затягивать процедуру не нужно, чтобы избежать угрозы вымерзания саженца.

Сроки посадки по регионам

  • В средней полосе и Подмосковье весенняя посадка проводится с середины по конец апреля, а осенняя — с конца сентября и до середины октября.
  • На Урале и в Сибири лучше не проводить весеннюю посадку культуры раньше начала мая, а осеннюю – позже конца сентября.

Правила посадки

  • Размещая саженец в лунке, важно аккуратно расправить систему его корней.
  • Расположение корневой шейки должно быть на ширину ладони выше уровня почвы.
  • Тщательная засыпка лунки почвенной смесью поможет избежать образования воздушных ям.
  • Установленный в посадочную яму длинный колышек, к которому привязывают саженец после посадки, поддержит молодое растение.
Место для посадки
  • Светолюбивая культура плохо развивается в тени.
  • Желательно выбрать место, защищённое от холодных продувных ветров.
  • Лучшим выбором станет небольшая возвышенность, где не будут застаиваться талые и дождевые воды.
Глубина ямы
  • Диаметр и глубина лунки должны быть не менее 70 – 80 см, дно посадочной ямы рекомендуется выложить дренажными материалами, создав слой из битого кирпича или щебня не менее 15 см.
  • В заранее подготовленную лунку за 20 дней до дня посадки вносят 400 граммов нитроаммофоски, перемешанной с ведром перегноя и парой вёдер плодородного грунта с верхнего слоя.
Схема и расстояние

Взрослое растение характеризуется раскидистой кроной и крупными размерами, поэтому при его посадке важно соблюдать оптимальное расстояние между саженцами в ряду и между рядами: в зависимости от сорта, рекомендуемый интервал посадок в ряду составляет от 3 до 4 метров, расстояние между рядами – до 5 метров.

Сокращение интервала между деревьями грозит обернуться снижением уровня плодоношения.

Уход после посадки

Достойным финалом качественной посадки станет обильный полив, для которого расходуется от 2 до 3 вёдер воды. После полного впитывания влаги необходимо произвести мульчирование приствольного круга саженца.

b22d583107c999d0b741c964b0226c68.jpg

Уход за абрикосом

Грамотный уход за культурой заключается в своевременном проведении стандартныхт агротехнических мероприятий. Кроме того, стоит обратить внимание на то, чтобы не посадить рядом с деревцем такие растения, соседство с которыми негативно скажется на развитии и плодоношении абрикоса: смородину, яблоню, вишню, персик, грушу, малину, грецкий орех.

Уход весной

  • При установлении постоянных положительных дневных температур нужно снять защитное укрытие, которым оборачивают нижние части стволов деревьев: нетканый материал спасает молодые деревца от зимних атак грызунов и весенних солнечных ожогов.
  • Приствольный круг дерева нужно регулярно рыхлить на полштыка лопаты и пропаливать от сорной травы.
  • Мульчирование приствольного круга задержит влагу в почве: важно не насыпать мульчу вплотную к стволу, чтобы не спровоцировать выпревание коры.

Уход летом

Летняя пора является долгожданным временем сбора урожая вкусных плодов и их переработки. Важно понимать, что в отличие от некоторых других культур абрикосы не дозревают в процессе хранения, поэтому не стоит снимать их с дерева полузрелыми. Сбор урожая должен начинаться точно в сроки, совпадающие с завершающей стадией созревания фруктов. Сбор начинается с нижних веток дерева.

Уход осенью

  • После листопада необходимо очистить приствольный круг от растительных остатков, не забывая перекапывать почву в приствольном круге.
  • Очистить стволы от фрагментов отмершей коры, наростов мхов и лишайников.
  • Провести влагозарядный полив, обеспечивающий успешную зимовку.
  • Обеспечить молодым деревцам защитное укрытие нижней части стволов нетканым материалом.

Полив

Несмотря на засухоустойчивость, культура нуждается в регулярных поливах: деревья на суглинках следует увлажнять по 4 раза за сезон, деревья на песчаных почвах – до 6 раз. Обильный полив насыщает влагой землю на глубину до полуметра. В сухую пору первый полив осуществляют до распускания почек, влажную почву начинают поливать спустя пару недель после начала цветения.

Подкормка

  • Весной допускается подкормка азотом дважды: до начала цветения и по его окончании. В качестве азотосодержащего удобрения используются селитра, мочевина или куриный помёт.
  • В середине лета и после уборки урожая требуются подкормки минеральными удобрениями с содержанием калия и фосфора, оба элемента содержатся в древесной золе.
  • Органические удобрения в виде навоза и компоста используются не чаще одного раза в 2 – 3 года. Культурам, растущим под задернением, органические удобрения не нужны в принципе.

Абрикос, как и все косточковые культуры, нуждается в подкормках кальцием, проводимых весной или осенью.

Уход после сбора урожая

Желая отблагодарить дерево за обильный урожай вкусных плодов, необходимо правильно подкормить, полить и обрезать культуру, потратившую за сезон немало сил. По завершении лета имеет смысл побелить стволы деревьев, причём целью побелки являются не только защита коры от ожогов и грызунов, но и профилактика заражений вредителями, устроившимися на зимовку под корой деревьев. Для приготовления раствора потребуются следующие компоненты:

  • ведро воды
  • 2 кг извести
  • 3-4 столовые ложки медного купороса
  • 1 стакан мучного клейстера для закрепления смеси.

Правильная обрезка абрикосов

  • Формирующая обрезка направлена на придание кроне дерева заданной формы, регулировку баланса ветвей, листьев и плодов.
  • Санитарная обрезка решает вопросы удаления больных, засохших или заражённых фрагментов растения.
  • Омолаживающая обрезка стимулирует прирост молодых побегов и закладку урожайных почек на вторичных побегах.

Когда делать обрезку

Плодовые культуры обычно обрезают с приходом весны, до начала сокодвижения, решая вопрос правильного формирования кроны: осенью у деревьев замедляется работа механизмов, защищающих растения от инфекции, во время осенних заморозков затрудняется зарастание ран и мест срезов. Поэтому плановая осенняя обрезка не причиняет вреда только зимостойким культурам.

Опытные агрономы рекомендуют придерживаться универсального правила: весной проводить обрезку косточковых культур, а осенью – семечковых.

Правила и схема обрезки

Популярный разреженно-ярусный метод формирования кроны дерева строится на том, чтобы вывести несколько основных веток первого ряда на расстоянии чуть менее полуметра друг от друга.

  • В первый год следует укоротить проводник саженца примерно на метр от земли. У разветвлённых молодых деревьев нужно укоротить наполовину пару ветвей, растущих вдоль ряда, при этом вырезав все остальные ветви на кольцо. Проводник должен возвышаться над ветвями на 25 см.
  • На второй год закладываются новые основные ветви на разных сторонах ствола, расположенные на расстоянии 40 см друг от друга. Основной проводник выше верхних ветвей на полметра.
  • В третий год завершается закладка основных ветвей с одновременным удалением проводника над ними. Важно удалять все побеги, имеющие вертикальное направление роста.
  • Укорачивание ветвей может помешать дереву начать плодоносить, поэтому с четвёртого года делается акцент на удалении травмированных и растущих внутрь кроны веток, а также ветвей, загущающих крону.

Болезни и вредители абрикосов

Отличной профилактикой болезней и вредителей служит правильный уход за культурой:

  • выбор абсолютно здорового посадочного материала
  • контроль за чистотой участка
  • использование стерилизованного садового инструмента

Обработка от вредителей

  • Весеннее опрыскивание специализированными инсектицидами против листовой тли, плодожорки, листовёртки, боярышницы, садовых муравьёв производится неоднократно: по набухшим почкам, до цветения дерева и после него.
  • В случае сильного заражения или при дождливой погоде обработки повторяются. За 2 — 3 недели до снятия плодов опрыскивания прекращаются.
  • Финальное в сезоне осеннее искореняющее опрыскивание проводится после листопада, когда для растения наступит период покоя.

Обработка от болезней

Обработка деревьев против заболеваний с помощью фунгицидов производится примерно в те же сроки, что и против вредителей. Существуют современные комплексные препараты, способные одновременно расправляться с вирусами, грибком и вредными насекомыми. При опрыскивании следует уделять особенное внимание нижним частям деревьев, в которых обычно скапливается наибольшее число вредителей.

priroda-abrikosy-derevya-9d90909.jpg

Пересадка абрикоса на новое место

  • Хороший шанс на приживаемость на новом месте после пересадки имеют лишь молодые деревца, не успевшие глубоко пустить корни.
  • Лучшим временем для пересадки станет ранняя весна или середина осени, когда растение находится в состоянии покоя.
  • Перед пересадкой рекомендуется тщательно залить водой приствольный круг, чтобы растение легче извлекалось из грунта. Объёмный земляной ком, оплетающий систему корней, позволит избежать её травмирования.

Прививка абрикосов

  • В качестве подвоя оптимальны двухлетние деревца с диаметром ствола около 1 см. Копулировка весной считается одним из наиболее доступных методов, предусматривающих одинаковую толщину привоя и подвоя. Косой срез подвоя, сделанный на высоте 10 см от уровня земли, плотно совмещают с косым срезом привоя, место соединения смазывают садовым варом и укрепляют с помощью скотча.
  • Прививка летом методом привоя за расщеп имеет высокие шансы на приживаемость, поскольку растение успевает набраться сил до прихода холодов. Летняя прививка позволяет быстро повторить неудачную попытку, срезав ещё один побег.
  • Прививка на сливу пользуется особой популярностью благодаря хорошей совместимости обеих культур, обуславливающей высокие шансы на приживаемость черенка. Теплолюбивый абрикос перенимает от морозостойкой сливы её способность успешно пережить зимовку. Прививка абрикоса на сливу помогает избежать угрозы подопревания корневой шейки дерева.

Размножение абрикоса

Культура хорошо размножается семенным и вегетативным способами. Поскольку большинство сортов абрикоса относятся к перекрёстноопыляемым, сложно заранее предсказать характеристики будущих растений, выросших из семян. Вегетативные способы размножения гарантируют, что саженец в полной мере унаследует качества материнского растения.

Размножение черенками

  • Размножение черенками предусматривает использование молодых побегов, отрезанных от корневой системы или веток родительского деревца. Предпочтительно использование черенков, имеющих почки.
  • Черенок отделяется косым срезом, соединяющим места над одной почкой и под другой.
  • Готовые черенки нужно поставить на ночь в ёмкость со стимулятором роста.
  • Высаженные в увлажнённый грунт черенки формируют систему корней спустя месяц.

Размножение косточками

Для размножения хорошо подходят косточки тех сортов культуры, которые успешно выращиваются у соседей или в областях с похожими климатическими условиями.

  • В основе семенного размножения лежит стратификация семян, качество проведения которой влияет на способность растения выживать в летнюю жару и зимние морозы.
  • Для проведения стратификации косточки зарывают в контейнере под слоем влажного песка, выставленного в прохладное место. Спустя 3 – 4 месяца семена готовы в посадке в открытый грунт.

Соблюдение нехитрых правил ухода за культурой позволит любому садовнику сделать теплолюбивого южного гостя постоянным жителям своего сада.

Абрикос сеяный Академик Подробнее 10314 Абрикос сеяный Алеша Подробнее 10059 Абрикос сеяный Водолей Подробнее 9208 Абрикос сеяный Компотный Подробнее 9814 Абрикос сеяный Краснощекий Подробнее 10231 Абрикос сеяный Лель Подробнее 10266 Абрикос сеяный Орловчанин Подробнее 9858 Абрикос сеяный Слава севера Подробнее 9130 Абрикос сеяный Триумф севера Подробнее 10307 Абрикос сеяный Успех Подробнее 10390 Абрикос Желтый Подробнее 10148 Абрикос Алеша Подробнее 11208 Используемые источники:

  • https://engenegr.ru/gost-21832-76
  • https://www.garshinka.ru/blog/vot-tak-frukt-sekrety-posadki-i-vyraschivaniya-abrikosa

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116