ТИ к ГОСТ 31668-2012 «АЦИДОФИЛИН»

Общероссийский классификатор стандартов → ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ → Молоко и молочные продукты → Молоко и продукты из переработанного молока *Включая сухое молоко, сгущенное молоко с сахаром и сгущенное стерилизованное молоко без сахара

ГОСТ 31668-2012. Ацидофилин. Технические условия

Название на англ.: Acidophilus milk. Specifications
Тип документа: стандарт
Статус документа: действующий
Число страниц: 12
Дата актуализации текста: 01.08.2013
01.08.2013
Дата издания: 17.01.2013
01.07.2013
Дата последнего изменения: 15.07.2013

ГОСТ 31668-2012 Ацидофилин. Технические условия

Категории ГОСТ 31668-2012 по ОКС:

Статус документа:
действует, введён в действие 01.07.2013
Название на английском языке:
Acidophilus milk. Specifications
Вид документа:
временно не известен
Дата начала действия:
2013-07-01
Последнее изменение в стандарте:
2013-01-17

Коды документа ГОСТ 31668-2012:

Код КГС:
Н17
Кол-во страниц:
12
Назначение ГОСТ 31668-2012:
Настоящий стандарт распространяется на упакованный в потребительскую тару ацидофилин, изготовляемый из коровьего молока и (или) молочных продуктов и предназначенный для непосредственного употребления в пищу. Настоящий стандарт не распространяется на продукт обогащенный
Ключевые слова документа:
ацидофилин, маркировка, методы контроля, показатели, правила приемки, транспортирование, упаковка, характеристики, хранение
Документ разработан орг-ей:
Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии
Организация, принявшая документ:
Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации, протокол №42

Скачать ГОСТ 31668-2012 бесплатно в PDF

Скачать и ознакомиться с ГОСТ 31668-2012 Вы можете в 2 версиях:#Версия документа1.Текст ГОСТ 31668-20122.Скачать в PDF (0.4 Мб)Скачать ГОСТ 31668-2012

Вы можете загрузить Ваши документы и помочь другим пользователям, это займёт у Вас 1 минуту.

Дата введения в действие — 01.07.2013 год. Без ограничения срока действия. ТИ к ГОСТ содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящая технологическая инструкция распространяется на процесс производства упакованного в потребительскую тару ацидофилина (далее – продукт), изготовляемого из коровьего молока и (или) молочных продуктов и предназначенного для непосредственного употребления в пищу.

Обязательные требования к продукции, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни, здоровья людей и охраны окружающей природной среды изложены в ГОСТ 31668-2012, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013, ТР ТС 029/2012.

Термины и определения

«Ацидофилин» — кисломолочный продукт, произведенный с использованием в равных соотношениях заквасочных микроорганизмов (ацидофильной молочнокислой палочки, лактококков и закваски, приготовленной на кефирных грибках).

Транспортирование и хранение

Продукт транспортируют специализированными транспортными средствами в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на транспорте конкретного вида.

Продукт хранят при температуре (4±2) °С и относительной влажности воздуха не более 85 %:

Рекомендуемые сроки годности продуктов при указанных условиях хранения:

— для продукции, произведенной термостатным способом – не более 30 суток;

— для продукции, произведенной резервуарным способом – не более 7 суток.

Срок годности продукта с момента окончания технологического процесса устанавливает изготовитель согласно нормативным документам, действующим на территории государств, принявших стандарт.

Предприятие изготовитель имеет право устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции в течение всего срока годности, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции и подтверждать их в установленном порядке с получением заключения установленного образца.

Вернуться к разделу

Общероссийский классификатор стандартов → ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ → Молоко и молочные продукты → Молоко и продукты из переработанного молока *Включая сухое молоко, сгущенное молоко с сахаром и сгущенное стерилизованное молоко без сахара

ГОСТ 31668-2012. Ацидофилин. Технические условия

Название на англ.: Acidophilus milk. Specifications
Тип документа: стандарт
Статус документа: действующий
Число страниц: 12
Дата актуализации текста: 01.08.2013
01.08.2013
Дата издания: 17.01.2013
01.07.2013
Дата последнего изменения: 15.07.2013

Используемые источники:

  • https://progost.com/gost/001.067.100.010/gost-31668-2012/
  • http://gostpdf.ru/gost-31668-2012
  • https://kupi-tu.ru/ти-к-гост-31668-2012-ацидофилин
  • http://belotest.by/gost/001.067.100.010/gost-31668-2012/

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116