Отзыв: Говядина тушеная высший сорт СовПрод ГОСТ Р 54033-2010 — Отличная тушенка!

Говядина тушеная высший сорт СовПрод ГОСТ Р 54033-2010Отзывы (4)Где купитьФотогалереяРепутация20144Все отзывы автора25012.12.2016Отзыв рекомендуют:106Достоинства:Много вкусного мяса.Недостатки:Нет.Здравствуйте, мои друзья и читатели!Учитывая мои участившиеся разъезды и пару удачных экспериментов с тушенкой, решила немного облегчить сыну проблемы с приготовлением еды в мое отсутствие.Запаслась разными рыбными консервами и прикупила банку новой для меня тушенки: Говядина тушеная СовПрод ГОСТ Р 54033-2010. Какое-то безликое зашифрованное название. До этого у меня уже была приличная тушенка из говядины. Решила купить банку с мощной коровой с достаточно свирепым взглядом.Название СовПрод совершенно ни о чем не говорило. Но подкупили слова ГОСТ, кусковые консервы, и состав. Прямо одно мясо с солью и элементарными специями.Срок годности 4 года. Стратегический запас можно создавать. Но нам так, на разок — открыли и съели. Тем более, что после вскрытия банки рекомендуется использовать содержимое в течение суток.Хранить можно и не в холодильнике, главное не выше + 20.Говядина тушеная «Совпрод» производится в Калининградской области и считается, что по качеству уступает лишь белорусской. Вес 338 г. Сразу вспомнилась реклама: «Сколько вешать в граммах?» Дата изготовления не выбита, а просто напечатана на верхней крышке возле ключа. Ключ очень удобен. Без проблем, без усилий можно очень аккуратно вскрыть банку.Настала пора посмотреть что же внутри. Тем более производитель обещает добротную закладку мяса.Сверху слой очень плотного жира. Видимо он не толстый, так как сквозь него проглядывает хороший кусок мяса.Чтобы оценить полностью, выкладываем содержимое на тарелку. В желе находится практически цельный кусок говядины. Жира внутри нет совсем. Запах очень приятный и ароматный.

Вот я попыталась разломать его на кусочки поменьше.И еще поменьше.Желе совсем немного. Сами видите, мясо будто его впитало. Таким образом, в банке находится абсолютно чистое, красивое и вкусное говяжье мясо.Без несъедобных включений. Правда лавровый лист, перец и лук тоже отсутствуют. Главное, чтобы они в процессе приготовления присутствовали. Мечта, а не тушенка.А студенту в макароны добавить — так вообще за счастье!Если еще когда-нибудь понадобится тушенка, то однозначно такую куплю. И всем порекомендую.Купил тушенку. Жир да жилы.А где же мясо, твою мать?Вот раньше то была тушенка!Но где сейчас такую взять?А эта гадость не съедобна, И я назад её понёс.Я говорю:- Верните деньги!И сунул продавцу под нос.- А чем Вы, сударь, не довольны?Спросил сурово продавец, — Вот это вот вполне съедобно.Я сам с него варю супец.- Так в ней же нет ни грамма мяса, Я не люблю одну лапшу.Возьмите, и верните деньги, А то министру напишу!Тут продавец сказал мне грозно:- А Вы умеете читать?Вот здесь на баночке есть надпись, Прочли б пред тем как покупать.Тут напечатано: «ТУШЕНКАГЛАВСНАБСПЕЦПРОМ, Колхоз «РАССВЕТ»».А дальше надпись: «МАССА НЕТТО»По-русски значит: «МЯСА НЕТ»!Всем удачных покупок!

Год выпуска/покупки: 2016
Общее впечатление: Отличная тушенка!
Моя оценка:
Рекомендую друзьям: ДАГде выгоднее купить

Это полезный отзыв?

На витринах супермаркетов можно найти тушеную говядину сотен марок и заводов, да только не вся она одинаково хороша. Читаешь информацию на банке – высший сорт, ГОСТ. Открываешь консервы – а там хорошо, если не соевые куски, а мясные ошметки…

В связи с этим возникает вопрос: а какой должна быть тушенка из говядины?

Заглянем в ГОСТ

В России сейчас действует сразу два стандарта на мясные консервы. ГОСТ 32125-2013 относится исключительно к тушеному мясу, а ГОСТ 34177-2017 ко всем мясным консервам вплоть до консервированных супов и вторых блюд.

Новый стандарт введен в действие с 1 января 2019 года, но тушеную говядину большинство производителей делают до сих пор по старому. За последние полтора года мне встретилась только одна тушенка по ГОСТ 34177-2017 – это были ужасные консервы из «Светофора», в которых документу отвечало только оформление упаковки.

Те самые консервы по новому ГОСТ

Раз производители не хотят отказываться от документа семилетней давности, его и будем рассматривать.

Что запрещено стандартом

Прямых запретов по говядине всего 3:

  1. Нельзя класть мясо быков и тощее.
  2. Нельзя использовать мясо, замороженное 2 и более раз.
  3. Нельзя использовать ГМО ни в каком виде.

Что должно быть внутри банки

Соль и специи

Массовая доля соли в консервах – от 1 до 1,5 процента.

Лук репчатый может быть как свежий, так и сушеный. Иногда производители указывают, какой именно использовали, но редко.

Какой лук — подписано, но консервы ужасные

По черному перцу и лаврушке ограничений нет – можно класть как целые, так и молотые.

Бульон

ГОСТ не предполагает внешних источников бульона и желе в консервах. Вся жидкость, которую мы находим внутри, должна быть вытоплена из мяса в процессе производства.

В стандарте ничего не сказано о том, должно быть в банке желе или жидкость в момент вскрытия упаковки. Очень хитрый момент – оценивать бульон в разогретом виде… До внедрения этого стандарта почти во всех мясных консервах был именно бульон с белковыми хлопьями и частичками жира. А после появилось то самое желе, которое даже в микроволновке не всегда тает полностью.

Иногда желе не тает даже в СВЧ

Жир

Можно использовать как жир-сырец, так и топленый жир, в том числе костный. Не допускается только жир с кишок. Этим объясняется значительная разница в цвете, запахе и консистенции жира – не все производители используют дорогое сырье.

Ну и самое главное: каким должно быть мясо

Времена, когда в консервы пихали мясо единым куском, закончились очень давно. Даже тушенку высшего сорта делают из кусочков…

Качество этих кусочков, согласно стандарту, оценивается после разогрева. Они могут быть произвольной формы, не должны содержать включений грубой соединительной ткани, сосудов и лимфатических узлов.

На вилке — лук из консервов

В консервах могут быть и мелкие ошметки, но в количестве не более 10% от общего веса мяса. 90% говядины должно быть представлено кусочками весом не менее 30 г (в разогретом виде).

При выкладывании на тарелку мясо должно сохранять форму, однако ГОСТ допускает «частичное распадание кусочков».

Все вышесказанное относится к консервам и высшего, и первого сорта. В чем же тогда между ними разница? Расскажу в следующий раз, подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить.

Благодарю Вас за лайки, они радуют меня и помогают каналу развиваться.

Используемые источники:

  • https://otzovik.com/review_4205928.html
  • https://zen.yandex.com/media/konserva/chto-doljno-byt-v-konservah-tushenoi-goviadiny-zaglianem-v-gost-5eb0c618dadc5a18844cdeee

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116