ГОСТ 686-83 Сухари армейские. Технические условия

Общероссийский классификатор стандартов → ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ → Зерновые, бобовые и продукты их переработки *Включая хлебные злаки, кукурузу, муку, хлебопекарные изделия и т.д.

ГОСТ 686-83. Сухари армейские. Технические условия

Настоящий стандарт распространяется на армейские сухари, представляющие собой ломти хлеба, высушенные для придания им стойкости при хранении

Название на англ.: Army dried crusts. Specifications
Тип документа: стандарт
Статус документа: действующий
Число страниц: 8
Дата актуализации текста: 22.03.2010
22.03.2010
Дата издания: 01.12.2008
01.01.1985
Дата последнего изменения: 23.06.2009
Переиздание: переиздание с изм. 1
Взамен: ГОСТ 686-55

Поправки и изменения:

Категории ОКС

Поиск ГОСТов по категориям Общероссийского Классификатора Стандартов

  • IT, электроника и бытовая техника
  • Добыча и переработка
  • Производство и строительство
  • Промышленность
  • Техника и оборудование
  • Общие положения 01.
  • Услуги, управление и социология 03.
  • Математика, естественные науки07.
  • Здравоохранение11.
  • Охрана окружающей среды13.
  • Метрология и измерения. Физические явления. 17.
  • Испытания. 19.
  • Технология получения изображений. 37.
  • Точная механика. Ювелирное дело. 39.

Классификатор ОКПД 2

поиск кода ОКПД 2 онлайн, все категории классификатора

Статус документа:
действует
Назначение ГОСТ 686-83:
Настоящий стандарт распространяется на армейские сухари, представляющие собой ломти хлеба, высушенные для придания им стойкости при хранении
Поправки и изменения к ГОСТ 686-83
кол-во поправок к стандарту — 4, посмотреть поправки

Доступные для скачивания версии ГОСТ 686-83:

Дата добавленияв версии файла:Загрузок:Размер:Ссылка на скачивание:12/12/2011 02:581450.46 Мб

Скачать документ бесплатно (Печать в pdf)

Описание:

Обозначение: ГОСТ 686-83

Статус:действующий

Название русское: Сухари армейские. Технические условия

Название английское: Army dried crusts. Specifications

Дата издания: 01.12.2008

Дата введения в действие: 01.01.1985

Переиздание: переиздание с изм. 1

Область и условия применения: Настоящий стандарт распространяется на армейские сухари, представляющие собой ломти хлеба, высушенные для придания им стойкости при хранении

Взамен: ГОСТ 686-55

Список изменений: №1 от (рег. ) «Срок действия продлен» №2 от (рег. ) «Срок действия продлен» №3 от (рег. ) «Срок действия продлен» №4 от (рег. ) «Срок действия продлен»

Приложение №0:Изменение №1 к ГОСТ 686-83

Приложение №1:Изменение №2 к ГОСТ 686-83

Приложение №2:Изменение №3 к ГОСТ 686-83

Приложение №3:Изменение №4 к ГОСТ 686-83

Текст ГОСТ 686-83

Приложения к ГОСТу

Изменение №1 к ГОСТ 686-83

Обозначение: Изменение №1 к ГОСТ 686-83

Дата введения в действие: 01.01.1987

Текст поправки интегрирован в текст или описание стандарта.

Изменение №2 к ГОСТ 686-83

Обозначение: Изменение №2 к ГОСТ 686-83

Дата введения в действие: 01.06.1988

Текст поправки интегрирован в текст или описание стандарта.

Изменение №3 к ГОСТ 686-83

Обозначение: Изменение №3 к ГОСТ 686-83

Дата введения в действие: 01.01.1990

Текст поправки интегрирован в текст или описание стандарта.

Изменение №4 к ГОСТ 686-83

Обозначение: Изменение №4 к ГОСТ 686-83

Дата введения в действие: 01.01.1993

Текст поправки интегрирован в текст или описание стандарта.

Скачать документ бесплатно (Печать в pdf)

ГОСТы

09.05.2017 00:1131751cb558c180d3a9ca0f5c3c76773acf838.jpgСолдаты обедают в перерыве между боями на передовой. © / Владимир Гальперин / РИА Новости

Еда на фронте — вещь очень важная. Без сытного обеда армия не пойдёт в бой, просто не сможет. Поэтому организации питания в Красной армии уделялось повышенное внимание.

53d546d995d9d8ef3111efc8c579b82a.jpg Вопрос-ответХорошо ли кормят солдат в российской армии?

Довольствие на одного бойца Красной армии было достаточно большим, его калорийность составляла 3700 ккал, обязательно было употребление 150 г мяса, 100 г рыбы и около 800 г овощей в день. Лётчики питались по другим нормам. Например, мяса они получали 350 г и в плюс к хлебу и крупам — ещё 20 г творога, 10 г сметаны и стакан молока. Также в их рационе было сливочное масло, небольшой кусочек сыра и сушёные фрукты. Мы говорим о нормах для солдат на передовой, тыловые части получали паёк меньше.

Перечисленные выше продукты составляли общие нормы довольствия, включая обязательное горячее питание. Но не всегда можно было это горячее питание организовать. Поэтому для переходов и наступлений красноармейцам выдавался сухой паёк. Опыт с сухим пайком для Красной армии был новым, его ввели только весной 1941 года, когда командование учло опыт Советско-финской войны и сделало выводы о трудности обеспечения войск в боевых условиях. Не всегда было возможно подвозить продовольствие и горячее питание, поэтому у каждого бойца должен был быть небольшой набор продуктов, которые не портятся и имеют небольшой вес, а также не требуют приготовления.

Статья по темеЧто русскому тушенка, то немцу – гриль. Армейские пайки разных стран

Чаще всего мы представляем сухпаёк по фильмам: буханка чёрного хлеба да банка тушёнки. Но индивидуальный рацион выглядел несколько иначе.

Суточная норма сухого пайка на одного рядового красноармейца:

  • 600 г ржаных сухарей;
  • 100 г полукопчёной колбасы (или 113 г мясных консервов, или 150 г воблы, или 150 г брынзы);
  • 75 г супа из концентрата;
  • 200 г каши из концентрата;
  • 35 г сахара;
  • 2 г чая;
  • 10 г соли.
Что входит в состав сухого пайка армии РФ. Инфографика

Для лётного состава были свои условия. Для каждого самолёта оговаривался обязательный запас провизии на случай аварий и вынужденных посадок.</p>

На каждого члена экипажа:

  • 3 банки сгущённого молока;
  • 3 банки мясных консервов;
  • 800 г галет;
  • 300 г шоколада;
  • 400 г сахара;
  • Или вместо шоколада — 800 г печенья.

Статья по темеО войне и еде. Что в дневниках, которые челябинец вёл с 1941 по 1945 год? Но не всегда все заявленные продукты доходили до солдат. По воспоминаниям участников военных действий, иногда сухпаёк был крайне скуден: «На пять дней каждому было выдано: три с половиной копчёных селедки довольно крупных размеров… 7 ржаных сухарей и 25 кусочков сахара… Это был американский сахар. На земле была насыпана горка соли, и было объявлено, что каждый может брать её. Я насыпал соль в банку из-под консервов, завязал в тряпочку и убрал в вещмешок. Кроме меня соль никто не взял… Было ясно, что идти придётся впроголодь» (из воспоминаний Валерия Беляева).

Американский сахар был упомянут Беляевым не просто так: с вступлением во Вторую мировую войну Соединённых Штатов на фронте начали появляться американские продукты, чаще всего их давали сухим пайком. Это могли быть колбаса, шпик, сахар, конфеты и тушёнка. Одним из любимых солдатских вариантов сухпайка, по воспоминаниям ветеранов, были консервированные американские сосиски.

Следующий материал

Также вам может быть интересно

91 1843, 91 1871, 91 1873,

91 1881, 91 1883, 91 1891,

91 1893

Дата введения 1985-01-01

Обозначение НТД, на который дана ссылка

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

Таблица 1

форма

размеры

Поверхность

Цвет

Вкус

Количество целых ломтей, горбушек, лома, крошки

Не допускается

Не допускаются

Таблица 2

ржаных обойных

пшеничных второго сорта

пшеничных первого сорта

2. ПРИЕМКА

3. МЕТОДЫ АНАЛИЗА

3.7.1. Аппаратура, материалы и реактивыВесы лабораторные общего назначения с допускаемой погрешностью взвешивания ±0,05 г.Колбы конические типа Кн исполнений 1 и 2, вместимостью 100, 200, 250 см по ГОСТ 25336.Колбы мерные исполнений 1 и 3, 2-го класса точности, вместимостью 100 см по ГОСТ 1770.Бюретки исполнений 1, 2 и 3 вместимостью 10, 25 и 50 см по НТД.Пипетки исполнений 1 и 2, 2-го класса точности, вместимостью 25 см по НТД.Вата медицинская гигроскопическая по ГОСТ 5556.Натрия гидроокись по ГОСТ 4328, ч.д.а., или калия гидроокись по ГОСТ 24363, ч.д.а., растворы концентрации с (NaOH или КОН)=0,1 моль/дм.Фенолфталеин индикатор, 1%-ный спиртовой раствор.Вода дистиллированная по ГОСТ 6709 или вода питьевая по ГОСТ 2874*._____________________* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232-98.Часы.Допускается применение аналогичного оборудования, лабораторной посуды и реактивов, метрологические характеристики которых соответствуют указанным параметрам.

10 г измельченной пробы взвешивают на весах и переносят в сухую коническую колбу вместимостью 200-250 см, приливают 100 см воды при температуре (22±3) °С и плотно закрывают пробкой.После 10-минутного настаивания при комнатной температуре сосуд интенсивно взбалтывают в течение 3 мин на лабораторном встряхивателе или вручную и затем дают отстояться в течение 10 мин.Отстоявшийся слой жидкости фильтруют через сухую вату или декантируют в сухой стакан. Из стакана отбирают пипеткой 25 см фильтрата в коническую колбу вместимостью 100 см, прибавляют 5 капель 1%-ного раствора фенолфталеина и титруют раствором щелочи с концентрацией 0,1 моль/дм до получения розового окрашивания, не исчезающего в течение одной минуты.В случае использования недистиллированной воды необходимо провести предварительное титрование воды и ввести соответствующую поправку в результаты титрования фильтрата.

3.7.3. Обработка результатовКислотность () в градусах вычисляют по формуле

55d0a08e36d1b.jpg,

где — количество раствора щелочи с концентрацией 0,1 моль/дм, израсходованное на титрование фильтрата, см; — поправочный коэффициент для пересчета на раствор щелочи с концентрацией 0,1 моль/дм; — влажность сухарей, %.Допускаемое расхождение между результатами параллельных определений, выполненных в одной лаборатории или одновременно в разных лабораториях, — не более 1 град для ржаных и ржано-пшеничных сухарей и не более 0,5 град для пшеничных сухарей. За окончательный результат принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений.

3.9. Герметичность жестяных банок с сухарями проверяют воздухом под давлением.В крышке банки пробивают отверстие диаметром 3-4 мм, через которое в банку по шлангу подают воздух под давлением 49033,25 Па (0,5 кгс/см). Банка помещается в сосуд с водой. Места, в которых нарушена герметичность (выходит воздух), отмечают и запаивают, после чего запаивают пробитое отверстие.

4. ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

Используемые источники:

  • https://rosstandart.msk.ru/gost/001.067.060/gost-686-83/
  • https://www.gostexpert.ru/gost/gost-686-83/download
  • https://gostinform.ru/razdel-oks-67-060/gost-686-83-obj22549.html
  • https://aif.ru/food/products/suhari_i_sosiski_chem_kormili_sovetskih_soldat_v_velikuyu_otechestvennuyu
  • https://engenegr.ru/gost-686-83

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116