ГОСТ 24788-2001

Обозначение:Наименование:Посуда хозяйственная стальная эмалированная. Общие технические условияСтатус:ЗамененДата введения:09.01.2002Дата отмены:Заменен на:ГОСТ 24788-2018Код ОКС:97.040.60Скачать:

Текст ГОСТ 24788-2001 Посуда хозяйственная стальная эмалированная. Общие технические условия

Дата введения 2002-09-01

Армгосстандарт

Госстандарт Республики Беларусь

Госстандарт Республики Казахстан

Молдовастандарт

Госстандарт России

Кыргызстандарт

Главгосслужба «Туркменстандартлары»

1 Область применения

1 Область применения

2 Нормативные ссылки

3 Определения

Рисунок 1. Наименования деталей и частей посуды

1 — борт;

2 — крышка;

3 — ручка;

4 — корпус,

4 Основные размеры

Таблица 1

Вместимость, дм (л), не менее

1 Для тепловой обработки пищевых продуктов

Кастрюля:

цилиндрическая

0,5

+

кастрюля

1,5

+

2 Для приготовления холодных блюд и сервировки стола

1,0; 1,5; 2,0; 3,0

0,5

+

3 Для хранения и переноски пищевых продуктов

4 Для вспомогательных и санитарно-гигиенических целей

5 Технические требования

Таблица 2

5.3.1.8.1 Потеря массы покрытия после кипячения в растворе уксусной кислоты массовой доли 4,0% в течение 1 ч не должна превышать 0,25 мг/см испытуемой поверхности.

5.3.1.8.3 Потеря массы покрытия после кипячения в растворе лимонной кислоты массовой доли 6% в течение 2,5 ч не должна превышать 10 г/м.

5.3.1.8.4 Эмалевое наружное покрытие посуды после воздействия раствора лимонной кислоты 100 г/дм при температуре (20±2) °С в течение (15±0,5) мин должно быть не ниже класса А по ГОСТ 29021.

5.3.1.8.5 Скорость коррозии покрытия после кипячения в воде в течение 48 ч не должна превышать 0,50 г/м·сут.

5.3.1.8.6 Скорость коррозии покрытия после воздействия водяного пара в течение 48 ч не должна превышать 1,30 г/м· сут.

Таблица 3

1 Отколы покровной эмали, «рыбья чешуя»

Наружная, внутренняя

Не допускаются

2 Нарушение сплошности покровной эмали (обнажения грунтовой эмали, кратер, прогар)

наружная

6 Правила приемки

7 Методы контроля

Рисунок 2 — Установка для определения коррозионой стойкости

Крышка и основание установки должны быть изготовлены из стали марки X18Н9Т пo ГОСТ 5632, все уплотнения — из резины КЩ-С по ГОСТ 7338.Установку с пластиной нагревают в сушильном шкафу при температуре (110±10) °С в течение 30 мин, затем в нее наливают на 2/3 высоты стакана из кварцевого стекла кипящий раствор уксусной кислоты массовой доли 4,0%, после чего устанавливают на предварительно нагретую электрическую плитку, мощность которой должна быть такой, чтобы закипание раствора в установке начиналось через 8-10 мин. Раствор должен нагреваться и кипеть в установке в течение 1 ч с момента вливания раствора.Далее раствор из установки сливают, пластину с испытуемым эмалевым покрытием извлекают, промывают дистиллированной водой, высушивают при температуре (110±10) °С в течение 2 ч и после охлаждения в эксикаторе в течение 2 ч взвешивают.Коррозионную стойкость , мг/см·ч, вычисляют по формуле

,

где — потеря массы образца, мг; — площадь испытуемой поверхности образца, см; — продолжительность испытания, ч.

7.8.2 Метод 2Внутреннюю поверхность испытуемых изделий промывают органическим растворителем или теплой водой с мылом, ополаскивают дистиллированной водой и высушивают.В изделие вливают нагретый до кипения раствор уксусной кислоты массовой доли 4,0% из расчета 1,6 см на 1 см испытуемой поверхности. Уровень раствора фиксируют.Изделие без крышки устанавливают на предварительно нагретую (время нагрева не менее 30 мин) электрическую плитку с закрытыми нагревателями номинальной мощностью 800 Вт, доводят раствор до кипения и регулируют мощность конфорок таким образом, чтобы слабое кипение продолжалось в течение 1 ч с момента вливания раствора в изделие. По мере выкипания раствора уровень его поддерживают постоянным, доливая нагретый до кипения раствор уксусной кислоты.После кипячения раствор переливают из изделия в лабораторный стакан для охлаждения, внутреннюю поверхность изделия ополаскивают небольшим количеством дистиллированной воды, которую переливают в тот же стакан. Охлажденный до комнатной температуры раствор переливают в мерный сосуд, доводят его объем до определенного округленного значения, доливая дистиллированную воду.Из мерного сосуда отбирают аликвотную часть находящегося в нем раствора объемом 200 см и выпаривают в фарфоровой чашке, не допуская разбрызгивания раствора. Полученный остаток высушивают до постоянной массы () при температуре (110±10) °С.Коррозионную стойкость , мг/см·ч, определяют по формуле

где — масса высушенного остатка, мг; — объем раствора уксусной кислоты и промывной воды, доведенный до округленного значения, см;

200 — объем выпариваемой части раствора, см; — площадь испытуемой поверхности изделия, см; — продолжительность испытания, ч

7.10 Коррозионную стойкость наружного эмалевого покрытия определяют нанесением на плоские участки поверхности посуды нескольких капель раствора уксусной кислоты массовой доли 4,0% при температуре (20±2) °С.Испытуемая поверхность посуды должна быть без дефектов.Испытания проводят на трех различных участках.Испытуемые участки протирают ватным тампоном, смоченным этиловым спиртом по ГОСТ 5963, после испарения спирта эти участки обводят восковым карандашом и смачивают (0,4±0,1) см раствора уксусной кислоты массовой доли 4,0%. После воздействия кислоты в течение (60±5) с посуду тщательно промывают водой и просушивают салфеткой.Результаты оценивают немедленно после испытания.Эмалированную поверхность осматривают на расстоянии 250-300 мм без применения увеличительных приборов.(Измененная редакция, Изм. N 1).

7.11 Испытания коррозионной стойкости наружного эмалевого покрытия при комнатной температуре в лимонной кислоте концентрации 100 г/дм проводят по ГОСТ 29021.

Рисунок 3 — Установка для определения ударной прочности

После 15-30 с интенсивного кипения воды изделие снимают с плитки, быстро выливают из него кипящую воду и вливают равное количество воды температурой (20±1) °С.Спустя 5-10 с изделие полностью заполняют холодной водой температурой (20±1) °С. После охлаждения изделия из него удаляют воду и насухо вытирают.Затем на дно изделия помещают кусочки фольги из олова марок 01пч или 01 по ГОСТ 860 (температура плавления 232 °С) в соответствии со схемой, приведенной на рисунке 4 ( — диаметр дна изделия).

Рисунок 4. Размещение на дне изделия кусочков фольги из олова

Рисунок 4

7.22 Стойкость против адсорбции красящих веществ проверяют 10-минутным кипячением воды с добавлением чая (15 г на 1 дм воды), налитой до половины вместимости изделия, устанавливая изделие на предварительно нагретую электрическую плитку. После ополаскивания посуды теплой водой и обтирания ее салфеткой или бумажным фильтром эмалевое покрытие не должно иметь видимого изменения цвета, а белое эмалевое покрытие не должно изменять коэффициент яркости.

8 Транспортирование и хранение

9 Гарантии изготовителя

ПРИЛОЖЕНИЕ А (справочное). Библиография

allgosts.ruПревью ГОСТ 24788-2001 Посуда хозяйственная стальная эмалированная. Общие технические условия

Категории ОКС

Поиск ГОСТов по категориям Общероссийского Классификатора Стандартов

  • IT, электроника и бытовая техника
  • Добыча и переработка
  • Производство и строительство
  • Промышленность
  • Техника и оборудование
  • Общие положения 01.
  • Услуги, управление и социология 03.
  • Математика, естественные науки07.
  • Здравоохранение11.
  • Охрана окружающей среды13.
  • Метрология и измерения. Физические явления. 17.
  • Испытания. 19.
  • Технология получения изображений. 37.
  • Точная механика. Ювелирное дело. 39.

Классификатор ОКПД 2

поиск кода ОКПД 2 онлайн, все категории классификатора

Статус документа:
заменен, введён в действие 01.09.2002
Название на английском языке:
Enamelled steel kitchen utensils. General specifications
Дата актуализации информации по стандарту:
14.09.2019, в 13:35 (более года назад)
Вид стандарта:
Стандарты на продукцию (услуги)
Дата начала действия ГОСТа:
2002-09-01
Срок действия ограничен:
01.03.2019
Дата последнего издания документа:
2003-04-01

Коды документа ГОСТ 24788-2001:

Код ОКП:
148100
Код КГС:
У13
Число страниц:
19
Назначение ГОСТ 24788-2001:
Настоящий стандарт распространяется на группу однородной продукции — стальную хозяйственную эмалированную посуду, используемую для приготовления пищи, хранения и переноски пищевых продуктов, сервировки стола, санитарно-гигиенических и других хозяйственных нужд
Документ разработан орг-ей:
Госстандарт России
Документ принят орг-ей:
Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации, протокол №20
Ключевые слова документа:
назначение посуды, наименование изделия, эмалированная посуда

Нормативные ссылки из текста ГОСТ 24788-2001:

Ссылки на ГОСТы:

Скачать ГОСТ 24788-2001 вы можете в следующих версиях:

Дата добавленияв версии файла:Загрузок:Размер:Ссылка на страницу загрузки:12/12/2011 03:011700.91 Мб12/12/2011 03:011720.91 Мб

Поправки и изменения к ГОСТ 24788-2001:

  • Наименование, вид:Датарегистрации:начала действия:Ссылка:
  • Изменение №1 к ГОСТ 24788-2001

    Тип изменения: Текстовое изменение; Изменены ссылочные НД Номер изменения: 1 Регистрационный номер: 1-ст Новое значение: Отменяется: ГОСТ 24295-80

    2004-08-182005-01-010.32 Мб

  • Изменение №1 к ГОСТ 24788-2001

    Тип изменения: Текстовое изменение; Изменены ссылочные НД Номер изменения: 1 Регистрационный номер: 1-ст Новое значение: Отменяется: ГОСТ 24295-80

    2004-08-182005-01-010.32 Мб

  • страница 1
  • страница 2
  • страница 3
  • страница 4
  • страница 5
  • страница 6
  • страница 7
  • страница 8
  • страница 9
  • страница 10
  • страница 11
  • страница 12
  • страница 13
  • страница 14
  • страница 15
  • страница 16
  • страница 17
  • страница 18
  • страница 19

ГОСТ 24788-2001 Посуда хозяйственная стальная эмалированная. Общие технические условия

Категории ГОСТ 24788-2001 по ОКС:

Статус документа:
действует, введён в действие 01.09.2002
Название на английском языке:
Enamelled steel kitchen utensils. General specifications
Вид документа:
Стандарты на продукцию (услуги)
Дата начала действия:
2002-09-01
Последнее изменение в стандарте:
2003-04-01

Коды документа ГОСТ 24788-2001:

Код КГС:
У13
Код ОКП:
148100
Кол-во страниц:
19
Назначение ГОСТ 24788-2001:
Настоящий стандарт распространяется на группу однородной продукции — стальную хозяйственную эмалированную посуду, используемую для приготовления пищи, хранения и переноски пищевых продуктов, сервировки стола, санитарно-гигиенических и других хозяйственных нужд
Ключевые слова документа:
назначение посуды, наименование изделия, эмалированная посуда
Документ разработан орг-ей:
Госстандарт России
Организация, принявшая документ:
Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации, протокол №20

Cсылки из текста ГОСТ 24788-2001 на другие нормативные документы:

Ссылки на ГОСТы:
ГОСТ Р 51723-2001, ГОСТ 9.032-74, ГОСТ 9.302-88, ГОСТ 166-89, ГОСТ 427-75, ГОСТ 577-68, ГОСТ 860-75, ГОСТ 1668-73, ГОСТ 1770-74, ГОСТ 2991-85, ГОСТ 3032-76, ГОСТ 3282-74, ГОСТ 3560-73, ГОСТ 4976-83, ГОСТ 4986-79, ГОСТ 5244-79, ГОСТ 5470-75, ГОСТ 5632-72, ГОСТ 5959-80, ГОСТ 5963-67, ГОСТ 6730-75, ГОСТ 7338-90, ГОСТ 7376-89, ГОСТ 7897-83, ГОСТ 8273-75, ГОСТ 9142-90, ГОСТ 9347-74, ГОСТ 9396-88, ГОСТ 9421-80, ГОСТ 9462-88, ГОСТ 9557-87, ГОСТ 10350-81, ГОСТ 11964-81, ГОСТ 12082-82, ГОСТ 12301-81, ГОСТ 12302-83, ГОСТ 12303-80, ГОСТ 13236-83, ГОСТ 14192-96, ГОСТ 14919-83, ГОСТ 15102-75, ГОСТ 15150-69, ГОСТ 15846-79, ГОСТ 20435-75, ГОСТ 21650-76, ГОСТ 22225-76, ГОСТ 24244-80, ГОСТ 24297-87, ГОСТ 24405-80, ГОСТ 25336-82, ГОСТ 25951-83, ГОСТ 26663-85, ГОСТ 29020-91, ГОСТ 29021-91, ГОСТ 29022-91

Поправки и изменения в документе:

Название изменения:Действует от:Регистрация:Изменение №1 к ГОСТ 24788-2001

Тип изменения: Текстовое изменение; Изменены ссылочные НД Номер изменения: 1 Номер при регистрации: 1-ст Новое значение: Отменяется: ГОСТ 24295-80

2005-01-012004-08-18Изменение №1 к ГОСТ 24788-2001

Тип изменения: Текстовое изменение; Изменены ссылочные НД Номер изменения: 1 Номер при регистрации: 1-ст Новое значение: Отменяется: ГОСТ 24295-80

2005-01-012004-08-18

Скачать ГОСТ 24788-2001 бесплатно в PDF

В данный момент версии документа не доступны для скачивания.

Вы можете загрузить Ваши документы и помочь другим пользователям, это займёт у Вас 1 минуту.

Используемые источники:

  • https://allgosts.ru/97/040/gost_24788-2001
  • https://www.gostexpert.ru/gost/gost-24788-2001
  • http://gostpdf.ru/gost-24788-2001

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116