ГОСТ 14176-69 Мука кукурузная. Технические условия

Скачать документ бесплатно (Печать в pdf)

Описание:

Обозначение: ГОСТ 14176-69

Статус:действующий

Название русское: Мука кукурузная. Технические условия

Название английское: Corn flour. Specifications

Дата издания: 01.11.2006

Дата введения в действие: 01.01.1970

Переиздание: переиздание с изм. 1

Область и условия применения: Настоящий стандарт распространяется на кукурузную муку, получаемую при размоле предварительно очищенной кукурузы

Взамен: ОСТ КЗ СНК 347

Заменяющий в части: ГОСТ 26791-85 в части упаковки, маркировки, транспортирования и хранения

Список изменений: №1 от (рег. ) «Срок действия продлен» №2 от (рег. ) «Срок действия продлен» №3 от (рег. ) «Срок действия продлен»

Приложение №0:Изменение №1 к ГОСТ 14176-69

Приложение №1:Изменение №2 к ГОСТ 14176-69

Приложение №2:Изменение №3 к ГОСТ 14176-69

Текст ГОСТ 14176-69

Приложения к ГОСТу

Изменение №1 к ГОСТ 14176-69

Обозначение: Изменение №1 к ГОСТ 14176-69

Дата введения в действие: 01.01.1987

Текст поправки интегрирован в текст или описание стандарта.

Изменение №2 к ГОСТ 14176-69

Обозначение: Изменение №2 к ГОСТ 14176-69

Дата введения в действие: 01.01.1989

Текст поправки интегрирован в текст или описание стандарта.

Изменение №3 к ГОСТ 14176-69

Обозначение: Изменение №3 к ГОСТ 14176-69

Дата введения в действие: 01.01.1997

Текст поправки интегрирован в текст или описание стандарта.

Скачать документ бесплатно (Печать в pdf)

ГОСТы

Обозначение:Наименование:Мука кукурузная. Технические условияСтатус:ДействуетДата введения:01/01/1970Дата отмены:-Заменен на: -Код ОКС:67.060Скачать:

Текст ГОСТ 14176-69 Мука кукурузная. Технические условия

ГОСТ 14176-69

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МУКА КУКУРУЗНАЯ

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Издание официальное

Москва

Стандартинформ

2006

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МУКА КУКУРУЗНАЯ

Технические условия

Corn flour. Specifications

ГОСТ

14176-69

МКС 67.060 ОКП 92 9341

Дата введения 01.01.70

Настоящий стандарт распространяется на кукурузную муку, получаемую при размоле предварительно очищенной кукурузы.

Обязательные требования к качеству кукурузной муки, обеспечивающие ее безопасность для жизни и здоровья населения, изложены в п. 1.4, таблица (показатели: минеральная примесь, металломагнитная примесь, зараженность вредителями хлебных запасов, загрязненность вредителями хлебных запасов), п. 1.5.

(Измененная редакция, Изм. № 3).

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Кукурузная мука должна вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическим правилам, утвержденным в установленном порядке.

1.2. Кукурузную муку вырабатывают тонкого помола, крупного помола и обойную.

1.3. Кукуруза, предназначенная для переработки в муку, должна соответствовать требованиям ГОСТ 13634.

1.4. По показателям качества кукурузная мука должна соответствовать требованиям, указанным в таблице.

Цвет

Запах

Вкус

Характеристика и норма для муки

Наименование показателя

тонкого помола

крупного помола

Белый или желтый

обойной

Свойственный кукурузной муке, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый

Свойственный кукурузной муке, без посторонних привкусов, не кислый, не горький

Минеральная примесь Влажность, %, не более

Зольность в пересчете на сухое вещество, %, не более

Жир в пересчете на сухое вещество, %, не более Крупность помола, %:

остаток на сите из шелковой ткани № 23 по ГОСТ 4403, не более

остаток на сите из проволочной сетки по ТУ 14—4—1374, не более

При разжевывании муки не должно ощущаться хруста

15,0

15,0

15,0

0,9

2,5

1,3

3,0

2

2

сетка № 056

5

сетка № 067

Издание официальное

Перепечатка воспрещена

Продолжение

Наименование показателя

Характеристика и норма для муки

тонкого помола

крупного помола

обойной

проход через сито из шелковой ткани № 32 по ГОСТ 4403, не менее

30

_

_

Металломагнитная примесь, мг в 1 кг муки: размером отдельных частиц в наибольшем линейном измерении не более 0,3 мм и (или) массой не более 0,4 мг, не более

3

3

3

размером и массой отдельных частиц более указанных выше значений

Зараженность вредителями хлебных запасов Загрязненность вредителями хлебных запасов

Не допускается Не допускается Не допускается

(Измененная редакция, Изм. № 1, 2, 3).

1.5. Содержание токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов в муке не должно превышать допустимые уровни, установленные медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества продовольственного сырья и пищевых продуктов Минздрава СССР от 01.08.89 № 5061-89*.

(Измененная редакция, Изм. № 3).

2. ПРИЕМКА

2.1. Приемка — по ГОСТ 27668.

2.2. Контроль содержания токсичных элементов, микотоксинов и пестицидов осуществляется в соответствии с порядком, установленным производителем продукции по согласованию с органами государственного санитарного надзора и гарантирующим безопасность продукции.

(Введен дополнительно, Изм. № 3).

3. МЕТОДЫ ИСПЫТАНИЙ

3.1. Отбор проб — по ГОСТ 27668.

3.2. Определение цвета, запаха, вкуса и хруста — по ГОСТ 27558.

3.3. Определение влажности — по ГОСТ 9404.

3.4. Определение зольности — по ГОСТ 27494.

3.5. Определение жира — по ГОСТ 27670.

3.6. Определение крупности — по ГОСТ 27560.

3.7. Определение металломагнитной примеси — по ГОСТ 20239.

3.8. Определение зараженности и загрязненности вредителями хлебных запасов — по ГОСТ 27559.

3.9. Определение содержания токсичных элементов — по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930 — ГОСТ 26934, микотоксинов и пестицидов — по методам, утвержденным Минздравом СССР.

(Измененная редакция, Изм. № 3).

3.10. При возникновении разногласий в оценке качества муки по органолептическим показателям (вкус, запах, минеральная примесь) их определяют путем дегустации выпеченного хлеба из этой муки в смеси с пшеничной или ржаной, не вызывающей сомнений по этим показателям, в соотношении 1:2.

(Измененная редакция, Изм. № 2).

4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

4.1. Упаковка, маркировка**, транспортирование и хранение — по ГОСТ 26791.

Срок хранения кукурузной муки тонкого и крупного помола — 3 мес со дня выработки.

(Измененная редакция, Изм. № 2).

* На территории Российской Федерации действуют СанПиН 2.3.2.1078—2001.

** На территории Российской Федерации см. ГОСТ Р 51074—2003.

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Государственным Комитетом заготовок Совета Министров СССР

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Комитета стандартов, мер и измерительных приборов при Совете Министров СССР от 15.01.69 № 97

Изменение № 3 принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол № 9 от 12.04.96)

Зарегистрировано Техническим секретариатом МГС № 2016

За принятие проголосовали:

Наименование государства

Наименование национального органа по стандартизации

Азербайджанская Республика

Азгосстандарт

Республика Армения

Армгосстандарт

Республика Белоруссия

Госстандарт Белоруссии

Республика Казахстан

Госстандарт Республики Казахстан

Киргизская Республика

Киргизстандарт

Республика Молдова

Молдовастандарт

Российская Федерация

Госстандарт России

Республика Таджикистан

Т аджикгосстандарт

Туркменистан

Главная государственная инспекция Туркменистана

Украина

Госстандарт Украины

3. ВЗАМЕН ОСТ КЗ СНК 347

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

Обозначение НТД, на который дана ссылка

Номер пункта

ГОСТ 4403-91

1.4

ГОСТ 9404-88

3.3

ГОСТ 13634-90

1.3

ГОСТ 20239-74

3.7

ГОСТ 26791-89

4.1

ГОСТ 26927-86

3.9

ГОСТ 26930-86-ГОСТ 26934-86

3.9

ГОСТ 27494-87

3.4

ГОСТ 27558-87

3.2

ГОСТ 27559-87

3.8

ГОСТ 27560-87

3.6

ГОСТ 27668-88

2.1; 3.1

ГОСТ 27670-88

3.5

ТУ 14—4—1374—86

1.4

5. Ограничение срока действия снято по протоколу № 3—93 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 5-6—93)

6. ИЗДАНИЕ с Изменениями № 1, 2, 3, утвержденными в декабре 1985 г., июне 1988 г., августе 1996 г. (ИУС 4-86, 10-88, 11-96)

amp_logo.pngallgosts.ruПревью ГОСТ 14176-69 Мука кукурузная. Технические условия

Категории ОКС

Поиск ГОСТов по категориям Общероссийского Классификатора Стандартов

  • IT, электроника и бытовая техника
  • Добыча и переработка
  • Производство и строительство
  • Промышленность
  • Техника и оборудование
  • Общие положения 01.
  • Услуги, управление и социология 03.
  • Математика, естественные науки07.
  • Здравоохранение11.
  • Охрана окружающей среды13.
  • Метрология и измерения. Физические явления. 17.
  • Испытания. 19.
  • Технология получения изображений. 37.
  • Точная механика. Ювелирное дело. 39.

Классификатор ОКПД 2

поиск кода ОКПД 2 онлайн, все категории классификатора

Статус документа:
действует, введён в действие 01.01.1970
Название на английском языке:
Corn flour. Specifications
Дата актуализации информации по стандарту:
12.09.2019, в 12:49 (более года назад)
Вид стандарта:
Стандарты на продукцию (услуги)
Дата начала действия ГОСТа:
1970-01-01
Дата последнего издания документа:
2006-11-01

Коды документа ГОСТ 14176-69:

Код ОКП:
929341
Код КГС:
Н31
Число страниц:
4
Назначение ГОСТ 14176-69:
Настоящий стандарт распространяется на кукурузную муку, получаемую при размоле предварительно очищенной кукурузы
ГРНТИ индекс(ы):
652931
Документ разработан орг-ей:
Госкомитет заготовок СМ СССР
Этот ГОСТ входит в сборник:
Мука. Технические условия

Нормативные ссылки из текста ГОСТ 14176-69:

Ссылки на ГОСТы:
Ссылки на прочие:
ТУ 14-4-1374-86

Скачать ГОСТ 14176-69 вы можете в следующих версиях:

В данный момент версии документа не доступны для скачивания. Приносим извинения за предоставленные неудобства.

Поправки и изменения к ГОСТ 14176-69:

  • Наименование, вид:Датарегистрации:начала действия:Ссылка:
  • Изменение №1 к ГОСТ 14176-69

    Тип изменения: Текстовое изменение Номер изменения: 1 Регистрационный номер: 4692

    1985-12-271987-01-01

  • Изменение №2 к ГОСТ 14176-69

    Тип изменения: Текстовое изменение Номер изменения: 2 Регистрационный номер: 2281 Новое значение:

    1988-06-241989-01-01

  • Изменение №3 к ГОСТ 14176-69

    Тип изменения: Текстовое изменение Номер изменения: 3 Регистрационный номер: 527

    1996-08-221997-01-01

Вы можете просмотреть версии ГОСТ 14176-69, доступные для скачивания, возможно документ есть там в PDF формате.

Используемые источники:

  • https://gostinform.ru/razdel-oks-67-060/gost-14176-69-obj3897.html
  • https://allgosts.ru/67/060/gost_14176-69
  • https://www.gostexpert.ru/gost/gost-14176-69

Оцените статью
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Андрей Измаилов
Наш эксперт
Написано статей
116